Здравствуйте дорогие читатели! Мира, добра и здоровья вам и вашим близким!
На работе, когда проголодаемся, чаще всего мы «подбадриваем» себя чаем или кофе с бутербродами(классическая комбинация колбаса-сыр-хлеб), печеньем, булками, пряниками, пирожками. А еще сахар, варенье, конфеты, тортики - частые гости на нашем столе. Такой перекус запросто может состоять из более 1000 ккал.
А это, зачастую, более половины нашего рациона по калорийности. При этом мы такое чаепитие воспринимаем как «несерьезный» прием пищи, и кажется, как будто мы и не ели. Так, за месяцы и годы, незаметно, набираем, лишние килограммы, с которыми ох как тяжело впоследствии вести борьбу.
Вот и мое утро начинается с того, что нужно сделать завтрак мужу и детям, положить им с собой еду. Как правило, кто-то забыл с вечера приготовить тетради, или нужно вспомнить о документах, не забыть ключи, удостоверения … Куда-то «пропала» приготовленная с вечера рубашка. Вообщем, день начался!
Готовить с собой сложное и затратное по времени блюдо не хватает ни сил, ни времени, часто нет какого-нибудь продукта. В такой ситуации хорошо выручает салат-конструктор. Основной оздоровительной частью которого является капуста брокколи в свежем виде.
О пользе капусты брокколи с свежем виде, так сохраняется на порядок (!) больше полезных веществ, в частности сульфорафана, который защищает нас от продуктов гликирования. Если по-простому, такая веселенькая капустка (в дозе 100 г/сутки), предотвращает развитие и прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний, инфекционных болезней, поломок иммунитета. И замедляет таким образом процессов старения.
И так, как вы догадались, в основу нашего салата будет входить «антисульфорафановая» брокколи, причем более полезны именно зеленые цветочки. А добавляем в салат другие виды листовой зелени (салат айсберг, латук, китайскую капусту), укроп, петрушку, сельдерей. Кстати, такие зеленые салатики замедляют и процессы старения головного мозга. А значит наши память, внимание, острота ума долгие годы будут на высоте.
В салат добавляем нежирное отварное или запеченное мясо, подойдут говядина, телятина, индейка, курица. Если не хочется мяса, можно добавить немного вашего любимого сыра или брынзы. И овощи, на ваш вкус - огурцы, помидоры, сладкий перец, кабачки, морковь, свекла.
Соли поменьше, можно вообще не солить. А специи на ваше усмотрение, ваши любимые. Заправлять можно натуральным йогуртом без фруктовых добавок, нежирной сметаной, домашним майонезом, оливковым или другим растительным маслом.
Из этих продуктов можно создать бессчетное количество комбинаций. Если еще кусочек хлебушка с отрубями, семенем льна, тыквенными семечками, орешками из цельнозерновой муки (на ваш вкус) - сытость и хорошее настроение на весь рабочий день обеспечены. Точно, отчет сделаете досрочно. Перевыполните все свои рабочие нормы!
Калорийность такого салата низкая, насыщаемость высокая. Вы не только незаметно сбросите несколько килограммов избыточной массы тела, но и помолодеете.
Берегите себя!
