Если бы мы выбрали одну рекомендацию профессионального сообщества относительно питания, которой мы НЕ следуем чаще всего, это, вероятно, было бы потребление рыбы и связанных с ней жирных кислот омега-3 .
Согласно официальным рекомендациям, рыбу нужно есть не реже двух раз в неделю .
Как часто вы едите рыбу?
Рыба - источник многих полезных жиров (особенно жирных кислот омега-3) и качественного белка. В них мало углеводов, поэтому они также подходят для людей с диабетом в начальной или поздней стадии.
Благодаря насыщению белком, соответствующий состав спектра аминокислот, в свою очередь, будет поддерживать производство белков (что будет оценено молодыми людьми при занятиях в тренажерном зале, а также старшим поколением, чья рыба поможет предотвратить потерю мышечной массы).
Употребление рыбы (или омега-3 жирных кислот) считается важной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Нам также нужны омега-3 жирные кислоты (ALA, DHA и EPA) для правильного функционирования нервной системы и иммунитета.
1. Профилактика развития сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта.
Сердечно-сосудистые заболевания - самая частая причина преждевременной смерти. К сожалению, в большинстве случаев их можно предотвратить, если вести здоровый образ жизни. Достаточное количество упражнений и правильный состав диеты могут творить чудеса с нашим здоровьем - и это не то же самое с сердцем и кровеносными сосудами.
Люди, которые едят рыбу хотя бы раз в неделю, имеют на 15% меньше риска развития сердечно-сосудистых заболеваний . Это было подтверждено исследованием более 40 000 американцев (1).
Адекватное потребление омега-3 жирных кислот помогает улучшить соотношение холестерина ЛПНП и ЛПВП, что является ключом к здоровью наших кровеносных сосудов.
Проще говоря, холестерин ЛПНП («плохой») накапливается в стенках сосудов и повреждает их. ЛПВП («хороший») холестерин может поглощаться холестерином ЛПНП и транспортироваться в печень, где он используется для производства других веществ. Следовательно, наша цель должна состоять в том, чтобы поддерживать уровень холестерина ЛПВП на максимально высоком уровне, сохраняя при этом холестерин ЛПНП под контролем.
Безусловно, лучший источник полезных жиров омега-3 - морская и пресноводная рыба.
2. Рыба богата микроэлементами.
Рыба и рыбий жир является лучшим диетическим источником витамина D . Малыш нужен нам не только для правильного функционирования иммунитета, но и для выработки многих гормонов. Он поддерживает усвоение кальция и фосфора, которые, в свою очередь, необходимы нам для крепких и здоровых костей и зубов.
Особенно зимой мы можем страдать от дефицита витамина D, даже не подозревая об этом.
Если вас больше интересует витамин D, мы рассмотрели его более подробно в этой статье.
Помимо младенца, морская рыба также является источником йода , который необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Без йода мы не смогли бы создать активную форму гормонов щитовидной железы, которые необходимы нам для правильного функционирования обмена веществ, терморегуляции или сердечной деятельности.
3. Употребление рыбы может улучшить качество сна.
Употребление лосося 3 раза в неделю в исследовании с почти 100 участниками привело к значительному улучшению качества сна и уменьшению времени, необходимого для засыпания. Исследователи отслеживали показатели здоровья нескольких участников и предположили, что результаты были связаны с увеличением уровня витамина D в группе, потреблявшей рыбу (обе группы начали исследования с серьезным дефицитом витамина D) (2).
Когда вы едите рыбу, вы едите здоровее
Большое британское исследование 2011 года попыталось взглянуть на потребление рыбы с несколько иной точки зрения: не может ли польза для здоровья, связанная с потреблением рыбы, быть связана с общим рационом людей, которые едят больше рыбы?
Исследователи обнаружили, что люди, употребляющие рыбу не реже двух раз в неделю, также ели больше овощей и фруктов. С другой стороны, потребление молочных продуктов и сахара было очень низким (3).
Однако это не отрицает того, что рыба является важным источником ценных витаминов, минералов, полезных жиров и полноценных белков в нашем рационе, и они определенно относятся к здоровому образу жизни.
Какую рыбу вы купите на этой неделе? ☺