Доброго времени суток. Поскольку я отработал в сфере еды длительное время я знаю все правила санпина, которые любое подобное заведение должно соблюдать. В первую очередь, на головах обязательно должны быть либо сетки, либо головные уборы, под которые будут убраны все волосы, если у мужчины большая борода, он также должен надеть на неё специальную сетку, это нужно в первую очередь для того, чтобы волосы не падали в еду. Также, работники должны готовить в одноразовых перчатках, это важно, банально из соображений гигиены, занести в пищевое заведение кишечную палочку очень просто, а вот избавиться от неё будет крайне сложно, поэтому будьте осторожны, когда покупаете еду в сомнительных заведениях.
Почему вам стало плохо после шаурмечной? А вы присмотритесь, как там работают повара и в какой обстановке они это делают и сами всё поймете. Да, у меня возле дома есть невероятно вкусная шаурма, но они готовят в таких условиях, что страшно взглянуть, а это делаю на свой страх и риск, просто мне нравится, у русских всегда так, пока петух не клюнет, не поймём. Но, скажу вам, что последние два месяца я перестал там покупать еду, потому что всё-таки стал переживать за здоровье, хоть и очень хочется, но нельзя, здоровье важнее, что и вам настоятельно рекомендую. Если повара готовят без головных уборов и перчаток, смело можете на них жаловаться в роспотребназдор и будьте уверены, вскоре это заведение закроется.
