Вкусный десерт прямиком из Советского союза. Нежнейшая текстура кекса, который тает во рту. Сложно остаться равнодушным.
Ингредиенты:
- Творог - 180 гр (5% или 9% - брикетный)
- Яйцо - 2 шт С1
- Масло сливочное (размягченное) 100гр ( + для смазывания формы)
- Сахар - 150 гр
- Мука - 180 гр
- Ванильный сахар / ванилин - 1/2 уп (5 гр)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
По желанию в кексы можно добавить ягоды/сухофрукты/капельки шоколада.
1. Подготовьте все продукты. Масло должно быть размягченное, комнатной температуры.
2. С помощью миксера взбиваем масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Примерно 3-4 минуты.
3. Затем добавляем творог и с помощью вилки/ложки/лопатки все тщательно перемешиваем.
4. Далее в массу вводим по-очереди два яйца. После каждого яйца взбиваем миксером. Масса получится более жидкой.
5. Добавляем в муку разрыхлитель и перемешиваем сухую смесь. Просеиваем (НЕ ВЫСЫПАЕМ ПРОСТО ТАК) в творожную массу сразу всю порцию муки. И аккуратно с помощью миксера замешиваем творожную массу. По консистенции она должна получиться как плотный мягкий творожок.
6. Я решила добавить в массу клубнику. Поэтому мелко ее порезала и смешала с тестом.
7. Смазываем формы сливочным маслом и выкладываем наше тесто. Вы можете использовать одну большую форму.
8. Ставим формы на противень и отправляем в разогретую до 170С духовку на 30 минут. Если Вы используете одну большую форму, то время готовки увеличивается до 50 минут. По истечению времени проверьте готовность с помощью зубочистки или деревянной палочки. Она не должна быть мокрой. Однако помните, что творожный кекс должен получиться слегла влажный.
Даем кексикам остыть и можно дегустировать! (: По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Всем приятненького аппетита!
Еще больше рецептов Вы можете найти на моем канале @Вkусно_Полезно.
#еда #рецепты #творог #десерт #готовим дома #кекс рецепт #вкусный перекус