МЕДОВАЯ КОВРИЖКА С КРЕМОМ за 20 минут
Приветствую всех на своем канале "СВОЯ ЕДА", спасибо, что заглянули.
Друзья, здесь Вы найдете рецепт приготовления очень быстрого медового рулета, и готовится он, действительно, не больше 20 минут.
Получается пышный, мягкий, в меру сладкий, с ароматом меда и корицы.
Коврижка получается очень большой - хватит всем и еще с добавкой, а продукты здесь очень простые и доступные.
Вот такое большое "полено" получается с минимум времени и усилий!
Приступаем:
Берем 180 гр. меда - лучше брать гречишный, что бы цвет был темнее, но у меня нашелся просто цветочный.
Так как мед у меня был не жидкий, то я его ставлю на водяную баню
Тем временем подготовлю орешки:
Нарезаем их не очень мелко
И затем их слегка подрумяним на сухой сковороде
Высыпаем обжаренные орешки в миску
Мед растопился, убираем его с огня, уже включаем духовку примерно на 180 градусов, режим верх-низ без конвекции.
Готовим тесто:
В миску кладем три крупных яйца и щепотку соли
Взбиваем миксером до пышной, белой массы
Затем добавляем растительное масло без запаха
Подготовим муку:
И 1/2 чайной ложки соды
Просеиваем муку в яичную смесь
Добавляем корицу - я положила много, где-то 2 ст. ложки, вкус получился хороший
Перемешиваем все венчиком
Подготовим противень
Распределяем равномерно тесто
Друзья, это просто тесто - оно такого красивого цвета и очень ароматное, что я решила его запечатлеть :))
Бисквит выпекается очень быстро, минут десять, так что, следите за ним и проверяйте готовность зубочисткой - она должна быть сухой.
Приготовим крем
Кладем все сразу в миску
Взбиваем миксером, только чтобы перемешалось
И заранее приготовим еще один лист пергамента, и намочим чистое кухонное полотенце холодной водой.
Достаем готовый бисквит
Переворачиваем бисквит на доску и снимаем пергамент, слегка его придерживая
Вот так
Теперь обрезаем неровные края
И делаем из них крошку для посыпки
Накрываем бисквит мокрым холодным полотенцем, пока делаем крошку
Намазываем бисквит кремом, и немного крема оставляем для верха
Посыпаем орешками
Сворачиваем коврижку - ничего, что треснуло; у меня получился бисквит очень пышный и толстый. Я думаю, что у кого противень по-больше, то бисквит получится тоньше и не будет трескаться.
Обмазываем сверху остатками крема
Посыпаем сверху крошкой
Вот такая коврижка в итоге получилась
Время приготовить чай
Чай готов, зажигаем ароматную свечу
И пробуем!
Хочу сказать, что получилось вкусно, эта коврижка очень сытная, мягкая.
Много выпечки, мало хлопот!
Друзья, спасибо, что дочитали этот рецепт до конца!
Желаю Вам приятных чаепитий с вкусной выпечкой!
Чтобы приготовить такую медовую коврижку Вам понадобится:
Для теста:
Яйца крупные 3 шт.
Щепотка соли
Сахар 80 гр.
Мед 180 гр.
Растительное масло 40 гр.
Мука 230 гр.
Корица 1-2 ст. ложки - по Вашему вкусу или совсем без нее
Сода 1/2 ч. л.
Орехи грецкие 100 гр.
Для крема:
Сметана жирностью 20 или 30 % 300 гр.
Вареная сгущенка 360 гр.
Подписывайтесь на мой канал "СВОЯ ЕДА", чтобы не пропустить новые публикации.
С уважением, Людмила!