Божественный пирог. Любовь с первого "КУСЬ"

Этот пирог настолько невероятен, что я пеку его каждую неделю, и ни разу он не остался "на завтра"!!!

Все исчезает с тарелки за минуты!

Нам потребуются самые простые ингредиенты

Капуста ~ 0,5 кочана средних размеров

Яйца кур ~ 3 штуки

Сливочное масло 120 г

Молоко 200 мл

Мука ~ 250 г

Дрожжи сухие 1 пакетик

Соль по вкусу

Сахар 2 ст.ложки

Масло растительное ~ 3ст.л

В муку добавляем дрожжи, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем сухую смесь.

Сахар в муку и дрожжи

Затем ручками растираем муку со сливочным холодным маслом, у нас должна получиться масса похожая на песочную крошку.

Масло

Тесто маслом не испортишь

Консистенция муки с маслом

Не нужно бояться и торопиться - даже если масло немного подтает, пирог все равно будет восхитительный.

Добавляем 120 мл холодного молока, замешиваем тесто. Быстро скатываем его в шар, кладём в пакет и в холодильник на 10-15 минут.

После этого освобождаем его от пленки и помещаем в тепло - оно должно подняться.

Пока оно отогревается и начинает дышать, мы займёмся начинкой!

Яйца отварим вкрутую.

Капусту нарежем так мелко, как вы любите.

Тушим ее на растительном масле, через 15 минут добавляем кусочек сливочного масла, полстакана молока, соль и ложку сахара.

Тушим до мягкости. Добавляем порубленные яйца. Начинка готова. Надо ей дать остыть.

Яйца удобно рубить в глубокой чашке или тарелке

Тесто делим на две части.

Одну раскатываем и застилаем ей форму в которой будет томиться наш пирог.

Поднялось и увеличилось в два раза

Раскатали

Застелили

Капустян внутрь

Выкладываем начинку.

Вторая часть теста - для накрывания. Раскатываем, накрываем , делаем бортики настолько красивые ,насколько вы способны. Это не про меня - потому у меня вот такие борты.

Косички и всякие красивые бортики для слабаков))))

Колем нещадно как на дуэли

Тыкаем в пирог вилкой ,чтоб дышал.

Смазываем сырым яйцом.

Яйцо в бокале для шампанского красиво жить не запретишь

На вид пока гадкий утёнок или лягушонок, но это ненадолго

И отправляем в разогретую духовку на 40 минут. 180 градусов.

Аромат просто непередаваемый

Не все то золото , что блестит

Достаем и получаем удовольствие. Если вы думали, что не сможете за полчаса в одиночку проглотить пирог такого размера - сможете!)))

Это любовь, друзья!!!

ХОЗ.ЧАСТЬ

Капуста ~ 0,5 кочана средних размеров ~ 50₽

Яйца кур ~ 3 штуки 18₽

Сливочное масло 120 г ~ 60₽

Молоко 200 мл ~ 12₽

Мука ~ 250 г ~ 15₽

Дрожжи сухие 1 пакетик ~ 12₽

Соль по вкусу.

Сахар 2 ст.ложки. } 10₽

Масло растительное ~ 3ст.л

ИТОГО 237₽

Стоимость пирога на 4 человек или 2 но очень прожорливых