Казалось бы, ну что нового и необычного можно приготовить из самых простых продуктов, вроде куриного филе и сыра? На самом деле существует много вариантов, о которых непрофессиональные кулинары и не догадываются. Вот, к примеру, сегодня я вам покажу простой рецепт куриных шариков под сыром, которые гарантированно понравятся всей семье. Более того, это мясное блюдо настолько вкусное, что домочадцы попросят вас сделать его еще не один раз.
Ингредиенты:
- Филе свежее куриное - 220 гр;
- Крахмал - 30 гр;
- Соль по вкусу;
- Кориандр молотый по вкусу;
- Соус томатный - 30 мл;
- Перец душистый по вкусу;
- Сыр твердый - 110 гр;
- Чеснок свежий - 2 зуб.;
- Сметана - 30 мл.
Итак, перейдем к приготовлению:
- Сначала промываем, а затем и просушиваем куриное филе. Далее удаляем лишний жир, пленки и нарезаем мясо максимально мелкими кусочками, насколько это возможно.
- Перемещаем подготовленную курицу в глубокую посуду, куда также добавляем молотый душистый перец, йодированную или морскую соль и кориандр.
- Смешав фарш руками, вводим пикантный красный соус и несколько ложек картофельного крахмала.
- Хорошо (опять же, руками) вымешиваем ароматный куриный фарш и формируем обязательно мокрыми ладошками аккуратные небольшие шарики, которые сразу же размещаем в застеленной пекарской бумагой форме.
- Теперь натираем на самой мелкой стороне терки твердый сыр, в который добавляем давленые зубчики чеснока и жирную сметану.
- Смешиваем десертной ложкой сырный соус и щедро покрываем смесью верхнюю часть куриных фрикаделек.
Отправляем заготовки в форме на решетку в раскаленной духовке, где при 180 градусах выпекаем куриные шарики под сыром примерно 25 минут (сыр должен расплавиться, покрыть боковые стороны фрикаделек и хорошо зарумяниться).
Подавать приготовленное блюдо можно немедленно. Вот у нас и получилось не только удивить, но и накормить гостей, родных и близких. Приятного аппетита.
Спасибо за прочтение моей статьи. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк. Буду стараться для вас находить вкусные, необычные и полезные рецепты, как на праздничный стол, так и на каждый день.