Неукротимый пасхальный пир может оказаться опасным, особенно для тех, кто постится перед Рождеством. Однодневное отклонение от нормы не вызовет проблемы, но слишком обильное ежедневное питание создает риск не только лишнего веса, несварения желудка или метеоризма, но и острого панкреатита или воспаления желчного пузыря. Итак, как правильно питаться?
Праздничные блюда радуют глаз и вкус. Чтобы безмятежная радость празднования за столом не навредила нашему здоровью, стоит соблюдать несколько правил. Особенно осторожными должны быть люди с избыточным весом, страдающие гастроэзофагеальным рефлюксом, диабетом или заболеваниями печени. Люди, у которых есть камни в фолликуле, подвергаются повышенному риску развития печеночной колики.
Как правильно позавтракать?
Пасхальная традиция, в соответствии с принципами правильного питания, делает основной упор на завтрак. Поэтому при планировании праздничного меню стоит придерживаться правила: сытный завтрак, легкий обед и символический ужин. Так как от пасхальных блюд стол будет покоробиться, лучше в перерывах между разговорами с семьей есть небольшие порции последующих блюд, чем переедать.
Вода или чай?
Диетологи не советуют сладкие газированные напитки во время еды. Выпивая его, мы получаем столько калорий, сколько может содержать обычный ужин, и мы не относимся к такому напитку как к еде. Большинство из них подслащены глюкозо-фруктозным сиропом, что связано с увеличением жировых отложений и риском избыточного веса и ожирения, подагры, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и неалкогольной жировой болезни печени. Так что лучше всего пить негазированную воду, можно с лимоном, как до, так и после еды. Также рекомендуются все чаи (красный, зеленый, белый или черный)
Действие соли и заменители соли
Чрезмерно засолив пищу, мы повышаем кровяное давление. Мы едим в среднем 15 граммов соли в день, по данным ВОЗ, суточное потребление соли не должно превышать 5 г (одна плоская чайная ложка соли). Чтобы ограничить его употребление, диетологи советуют употреблять множество травяных специй - перец, эстрагон, майоран, тимьян, базилик, орегано, карри и чеснок. После запекания посыпать рыбу и мясо лимоном. Это снижает потребность в соли. Хорошие результаты приносит также нарезанная петрушка или укроп.
Движение после еды
Хотя врачи и предупреждают пожилых людей не вставать внезапно из-за стола, это не значит, что вы должны проводить с ним весь отпуск. Обильная еда снижает артериальное давление: например, за счет расширения сосудов и увеличения притока крови к желудку и кишечнику, что приводит к быстрому падению давления. Снижение артериального давления может вызвать головокружение и привести к падению. Так что медленно вставайте из-за стола, но не забывайте, что между приемами пищи желательно гулять. Полчаса определенно слишком мало. Лучше всего идти в своем собственном темпе более часа.