В феврале этого года я занялась правильным питанием. По совету своих подруг я заменила в доме муку высшего сорта на другие виды муки и отруби.
Сначала я покупала в супермаркетах муку фасованную в упаковки по 1 кг, или по 0,5 кг. Она отличного качества, но её ни в коем случае нельзя хранить в бумажных пакетах и тем более в больших полиэтиленовых мешках. Есть вероятность, что в ней заведутся насекомые , а сама мука от неправильного хранения отсыреет.
Но так как семья большая, а родные мои выпечку любят, выходило дороговато покупать такую муку. Я уже начала разочаровываться в правильности принятого решения.
Спасли подруги, подсказав, где можно купить муку дешевле, потому что на развес. На радостях я купила сразу много разных видов и мешок обдирной муки 25 кг. Предложила его разделить между знакомыми. Никто не хотел брать. Все мотивировали, что храниться она недолго, потом ее надо будет хранить в холодильнике, и даже замораживать. И опять мне повезло. Знакомая моей мамы, любительница домашнего хлеба взяла себе пол мешка и рассказала как ее хранить. таких мешках хранить муку нельзя. Ее срок годности очень мал.
Оказывается все очень просто. После покупки надо обязательно пересыпать ее в стеклянные емкости, проще говоря стеклянные банки. Ту муку, что мы используем в ближайшее время можно закрыть капроновыми крышками, остальную закатать обычными крышками для закатки. Естественно банки нужно предварительно вымыть и высушить.
Вы подумаете, что это долго и нудно. Но поверьте, это того стоит. Так я сохраняю и отруби. Никакие жучки там не заводятся, мука не сыреет и не портится.
Где хранить? Конечно на кухне места для такого количества банок не найдется. можно на балконе на полке, но обязательно в темном месте или там где вы храните закатки. У меня на балконе полок нет поэтому я храню просто на полу в пространстве между холодильником и стеной. Сверху укрываю темным покрывалом.
Вы скажите это неэстетично. Согласна. Если учитывать, что раньше здесь хранила мешок с мукой и с сахаром, пол всегда был в муке, сахаре, и весь мусор разносился по кухне.
Теперь у меня всегда чисто!!! А главное качественно сохранено.
Таким же образом я храню сахар. Также можно хранить крупы, если закупаете впрок.
Вы скажите, что так никаких банок не хватит или дети их могут разбить. Возможно Вы и правы, но вы попробуйте.
Пишите ваши комментарии как вы храните муку, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки.
И ПУСТЬ В ВАШЕМ ДОМЕ ПАХНЕТ СВЕЖЕЙ ВЫПЕЧКОЙ.