Вкусные ёжики к чаю.
1. Очищенный миндаль 1 1/2 стакана.
2. Белки 4 штуки.
3. Сахар песок 1 стакан.
Приготовление:
Белки взбивают в крепкую пену, к концу взбивания высыпают небольшими порциями сахар, затем мелко нарезанный миндаль, всё это хорошо вымешивают и выкладывают небольшими кучками на металлический лист, смазанный маслом и посыпанной мукой. Лист ставят в печь при температуре 180-200 C на 20-25 минут.
Готовое печенье снимают с листа горячим.
