Как правило, пироги у нас ассоциируются с сочной фруктовой или сытной мясной начинкой. В крайнем случае, их наполняют картошкой или потрохами. К тому же, русские пироги в основном готовятся из дрожжевого теста, а вот европейские повара предпочитают бисквит. И вот сегодня вашему вниманию я хочу представить необычный разноцветный пирог с овощами.
Как правило, пироги у нас ассоциируются с сочной фруктовой или сытной мясной начинкой. В крайнем случае, их наполняют картошкой или потрохами. К тому же, русские пироги в основном готовятся из дрожжевого теста, а вот европейские повара предпочитают бисквит. И вот сегодня вашему вниманию я хочу представить необычный разноцветный пирог с овощами, который отлично подойдет и в качестве гарнира, и как самостоятельная закуска.
необходимые ингредиенты:
- Яйцо куриное (3 шт.);
- Соль по вкусу;
- Тыква (50 г) – 2 слайса;
- Кабачок небольшой (50 г) – 1 шт.;
- Картофель средний (70 г) – 1 шт.;
- Перец болгарский красный (40 г) – 1/2 шт.;
- Перец молотый по вкусу;
- Мука пшеничная (75 г) – 1/2 стакана;
- Сыр твердый (60 г);
- Масло растительное (для смазывания формы).
Рецепт:
- В первую очередь подготовим овощи, которые мы будем использовать, для чего промываем их, очищаем от кожуры и просушиваем салфетками. Далее нарезаем сравнительно тонкими брусочками свежий картофель и тыкву.
- Теперь точно также режем небольшой кабачок и красный сладкий перец.
- Смешиваем составляющее нашего пирога в глубокой миске, а также добавляем молотый перец и йодированную соль.
- На следующем этапе займемся тестом, для чего разбиваем в посуду с высокими краями два куриных яйца и вводим щепотку соли.
- Венчиками миксера взбиваем массу до устойчивой консистенции и посыпаем ее просеянной мукой.
- Несколькими движениями смешиваем густое тесто и тут же переливаем его в застеленную пекарской бумагой круглую форму. Также сверху засыпаем первый слой готовой овощной начинкой.
- Кроме того, заливаем пирог третьим яйцом (его лучше предварительно взбить обычной вилкой) и засыпаем мелко тертым твердым сыром.
- Перемещаем заготовку в раскаленную до 180 градусов духовку и, не меняя температуру, готовим разноцветный пирог с овощами примерно 35 минут. При подаче его можно украсить кетчупом или дополнить сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Спасибо за прочтение моей статьи. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк. Буду стараться для вас находить вкусные, необычные и полезные рецепты, как на праздничный стол, так и на каждый день.