Здравствуйте, друзья!
При очередной ревизии холодильника были обнаружены: куриная ветчина грамм 150 и маринованные огурчики в количестве шести штук.
Если бы надо было просто съесть, то скорее всего я бы сделала бутерброды. Но нужно было приготовить салат для четырёх персон.
Что ещё я могу добавить в салат, чтобы было много и вкусно? Пекинскую капусту к примеру...Больше ничего такого не было. Но нашлись яйца.
Из трёх яиц сделала яичные блинчики. Делается это просто: яйца разбить в миску, подсолить (немного поперчить), добавить пару столовых ложек муки — хорошенько взбить. До исчезновения комочков. Жарила на сковороде, стараясь наливать тонким слоем. Блины получаются не толстые и их потом легко порезать соломкой. Резала, когда полностью остыли.
По пропорциям: пекинской капусты положила столько же сколько соломки с блинчиков нарезала. Туда же соломочкой резаные огурчики и ветчину. Заправила всё майонезом.
Лайфхак! Все игредиенты должны быть одинаковой температуры. Конечно, если вы делаете салат сразу к столу, то это не особо важно. Но если предполагается хранение, то смешивание горячего и холодного в миске — ускорит процесс окисления.
Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал будем вместе экспериментировать.)