📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 гр тыквы
- 150 гр моркови (лучше жёлтой)
- 150 гр лука
- 100 мл сливок 33-35%
- 1 ст воды
- специи по вкусу
- щепотка сахара
- 2-3 ст л оливкового масла
- 1 ст л масла гхи
- морские гребешки
- 1 ст л оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Тыкву нарезать, добавить паприку, соль, перец, оливковое масло, перемешать и отправить в духовку при 200 гр минут на 15-20 до готовности.
2. Лук и морковь нарезать на кубики.
3. На оливковом＋топленом масле обжаривать морковь и лук 30 мин, добавить сахар и специй минут за 10 до готовности, 2 зубчика чеснока.
4. Переложить тыкву, морковь и лук в кастрюлю, добавить стакан воды и проварить минут 7-10.
5. Пробить все в блендере, регулируя консистенцию с помощью сливок.
6. Гребешки замариновать в оливковом масле, зелени и чесноке и затем обжарить до готовности.
7. Делаем сливками разводы, добавляем немного семян и перца
Еще больше на нашем сайте- Домашняя кулинария