Доброго времени суток, уважаемы подписчики и читатели канала "Восьмиметрова кухня"!
"Удаленка" - как много стало теперь в этом слове для нас в нынешний нелегкий период.
Тем кому по должности или в результате решения руководства эта самая "удаленека" не досталась, завидуют "тем, кому повезло". Еще бы! Они кайфуют дома, никуда рано вставать и идти не надо.
Как-то так они себе представляют удаленную работу:
"Удаленщики" же мучаются работая в совсем неприспособленных для этого условиях - вместо комфортного места удобный диван, вместо привычного монитора и клавиатуры хорошо если приличный ноутбук. Даже тем, кому на дом выдали рабочий компьютер, мучаются, так как в домашнем интерьере для него не было предусмотрено место!
Но самая беда "удаленки" - это абсолютно не рабочая обстановка! Ну какая может быть работа, если ты в трусах или халате с чашкой кофе сидишь на диване или удобном кресле? Хорошо, если ты один в этот момент, еще можно сфокусировать внимание на работе, а если имеются дети и садик их отправил на карантин?
Для себя я понял точно одно - мне лучше работается на работе! Сам я хожу на "удаленку" по графику - две через две недели. Специфика работы такова, что обязательно необходимо живое присутствие хотя бы одного ИТР из подразделения. Вот и ходим по очереди. И за смену на работе я делаю в разы больше рабочих дел, чем за две смены на "удаленке"!
Но есть еще одна "бЯда" удаленки - это отсутствие режима и близость кухни к рабочему месту!
Жена, сидящая на удаленке постоянно, только титаническими усилиями силы воли сохраняет свой вес на удовлетворяющей ее величине!
Ну как иначе? Если готовке теперь можно уделить больше времени. Ради эксперимента можно усложнить привычные блюда, потому что традиционные уже приелись и "наелись"!
Вот и я не обошел стороной этот аспект удаленки. И вы знаете - результатом я остался очень доволен. Хотя казалось бы - обычные пельмени, даже покупные, ну как их можно оригинально приготовить?
А вот так! Читайте!
Пельмени тушеные в сливочно-луковом соусе.
Сама по себе подобная методика приготовления не нова. Интернет забит различными вариантами приготовления пельменей. Я лишь сделал на свой "вкус и цвет", чем и хочу поделится с Вами.
На сковороде обжариваем большое количество лука:
Добавляем острый кетчуп:
Мешаем и тушим так на медленном огне минут 10:
В идеале можно потушить до состояния, когда лук сам станет соусом, но на это надо гораздо больше времени. А кушать-то "хоца"!)))
Сметана:
Много сметаны! Мешаем все и снова тушим 5-10 минут!
Замороженные пельмени сыпем прямо в соус:
Примерно что б они умещались в один слой, если конечно Вы будете готовить как я в сковороде. В более глубокую посуду можно и больше насыпать!
Добавляем немного воды, тщательно перемешиваем, что бы "обвалять" и покрыть соусом наши полуфабрикаты и оставляем под крышкой на 10 минут.
Газ можно прибавить до максимума, дождаться кипения и снова убавить.
Через десять минут открываем, мешаем, что б не пригорело и снова закрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
Конечно, время тушения сильно зависит от тех пельменей, что мы готовим! Так что первый раз придется тщательнее следить за процессом, что бы пельмени или не оказались неготовыми или не разварились в кашу.
Ну вот и готово!
Возможно вид и не "ресторанный", да и посуда "домашняя", но вкус... Яркий, сливочный, с ноткой томата и мягким луком... МММММ... Вкусняха!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте!