Отварная картошка одно из самых простых блюд в нашем рационе. Тем не менее, даже его приготовление дело не совсем простое и в этой статье мы хотим поделиться с вами несколькими хитростями, которые будут полезны как новичкам на кухне, так и опытным домохозяйкам. Надеемся, что наши советы придутся вам по душе и вы будете использовать их на своей кухне.
Для начала поговорим о том, как правильно чистить картофельные клубни. Если вы используете молодой картофель, то следует помнить о том, что они будут лучше чиститься в том случае, если вы предварительно замочите его в холодной подсоленной воде. Если вы используете для готовки старый картофель, то не стесняйтесь срезать кожуру толстым слоем. Это делать нужно потому, что под ней за зиму откладывается немало вредных веществ.
Для варки лучше всего использовать клубни одинакового размера. Чтобы картофель лучше разварился, его сперва следует довести до кипения, а после этого убавить огонь и прикрыть кастрюлю крышкой. Если вы хотите, чтобы картофель получился рассыпчатым, его следует перед варкой обдать холодной водой.
Чтобы улучшить вкус готового блюда в кастрюлю, где варится картофель, можно добавить головку лука, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока или пару веточек укропа. Что же касается готового картофеля, то его вкус улучшит щепотка молотого мускатного ореха.
Если вы сторонник здорового питания, то для вас подойдёт картофель, отваренный в “мундире”, отваренный таким образом картофель сохраняет множество полезных веществ. Также если вы хотите, чтобы “мундир” на картофеле не лопнул, перед варкой клубень необходимо пару раз проткнуть вилкой.
В комментариях напишите, слышали ли вы ранее о тех советах, которыми мы с вами сегодня поделились. Если у вас есть, что добавить к материалу, изложенному в данной статье, то поделитесь своей информацией с другими читателями.