Рецепт: тесто 150 грамм масла сливочного, 250 грамм муки перетереть и добавить яйцо и 30 мл холодной воды и щепотку соли. Перемешать. Завернуть в пищевую пленку и на час-два в холодильник.
Верхушка пирога : лук и перец полосками обжарить в растительном масле, после золочения лука добавить ложку мёда и карамелизировать.
Начинка соус: три яйца, 150 мл молока, 100 мл сметаны. Перемешать, соль перец
Рецепт: тесто 150 грамм масла сливочного, 250 грамм муки перетереть и добавить яйцо и 30 мл холодной воды и щепотку соли. Перемешать. Завернуть в пищевую пленку и на час-два в холодильник.
Верхушка пирога : лук и перец полосками обжарить в растительном масле, после золочения лука добавить ложку мёда и карамелизировать.
Начинка соус: три яйца, 150 мл молока, 100 мл сметаны. Перемешать, соль перец по вкусу.
Раскатать тесто по форме с бортиками. На дно выложить сыр эмменталь (можно любой другой твердый). Сверху отваренную брокколи. На брокколи выложить луковые и перечные полосочки. Залить соусом и под 200 градусов на 40-50 минут