Я хоть и работаю в общепите в крупных федеральных компаниях, но питаю слабость к небольшим кафе в которых часто можно вкуснее поесть чем в ресторане.
В эти выходные я посетил узбекскую Чайхону Зам Зам в городе Артём приморского края. Подобных заведений как не парадоксально достаточно много на территории приморского края, а вот заведений русской кухни практически нет.
Кафе на удивление имело приятный интерьер полностью соответствующий тематике.
На стенах были разрешены цитаты знаменитого азиатского философа на русском языке.
Большинство посетителей были узбеки, это признак того, что здесь недорого и вкусно.
Сев за столик нам принесли меню в котором были все традиционные узбекские блюда по приемлемым ценам.
Я считаю, что блюда из баранины идеально готовят именно мусульмане. Поэтому когда бываю в подобных заведениях всегда обязательно заказываю шурпу. Прекрасно знаю, что ребята работающие в кафе узбекской кухни имеют смутные представления о санитарных нормах, но готовят очень вкусно.
В этот раз я заказ тарелку шурпы с бараниной
Суп как я и ожидал оказался наваристым и безумно вкусным.
В тарелке оказался настоящий вкусный кусочек баранины. К супу была подана узбекская горячая лепешка.
Обед был бы просто замечательным если б не втрое блюдо. Я заказал плов и он к сожалению не оправдал моих ожиданий.
Порция была достаточно большой к ней шёл салатик. Но, плов оказался вчерашний это было понятно несмотря на то, что его хорошо разогрели. У блюда отсутствовал аромат специй и по факту принесли рис с мясом.
Так как я являюсь поклонником подобных заведений, то в целом мне все понравилось. То, что был плов не свежий это стоило ожидать, так как это не элитный ресторан. Все равно мне нравится узбекская колоритная кухня с её жирными, но безумно вкусными блюдами.