Среди оливье и бутербродов с икрой на новогоднем столе любого родителя прячутся и специальные блюда для детей. Мишка пати делится несколькими праздничными рецептами как раз для такого случая!
1. Цыплята из яиц
- яйца;
- сыр (тертый);
- сметана;
- укроп (для украшения тарелки);
- морковь (гребешки цыплят);
- чеснок (по желанию).
Яйца отварить, остудить. Разрезать поперек, извлечь желток. Получившиеся половинки белка - скорлупки. Желтки, сыр, сметану смешать в миске, выложить в белки в виде тела цыплят. Из моркови сделать гребешки, украсить ими. На тарелку выложить цыплят, посыпать "лужайку" мелко рубленным укропом.
2. Салат "Снеговик"
- яйца;
- копченая курица;
- вареный картофель;
- огурец;
- яблоко (по желанию);
- зелень;
- сметана;
- маслины.
Яйца отварить, отделить белок от желтков, натереть отдельно друг от друга в разные миски. Порубить копченую курицу мелкими кусочками, отваренный картофель, яблоко и свежий огурец натереть на крупной терке.
На тарелку в форме Снеговика (три круга) выложить слой картофеля, промазать сметаной, сверху, соблюдая форму, выложить картофель, промазать, затем выложить огурец, промазать, желтки, промазать, яблоко, промазать. Верхний слой - белки. Носик, глазки и пуговки выложить из кусочков маслин. Веточку петрушки или укропа положить сбоку как метлу Снеговика.
3. Картофельный сугроб
- картофель;
- сливки 20%;
- сыр;
- лук/чеснок (по желанию);
- сливочное масло;
- соль.
Картофель порезать тонкими кружочками, сыр натереть на крупной терке, сливки смешать с солью. Духовку поставить разогреваться на 220 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля, промазать сливками, снова картофель, затем сливки и так далее в зависимости от объема формы. верхний слой - сливки. Форму накрыть фольгой, поставить в духовку на 25 минут. Вынуть форму, засыпать сыром, оставить в духовом шкафу до легкого зарумянивания сыра. Подавать, "накрыв" сметанным сугробом.
4. Пирожное "шишка"
- печенья;
- сливочное масло;
- какао-порошок;
- сахар;
- молоко.
Печенья натереть на мелкой терке, добавить растопленное масло и молоко, какао-порошок и сахар, хорошо все перемешать. Выложить смесь на тарелку в форме шишек, ножом сверху сделать "прорезы" - чешуйки. Убрать в холодильник до остывания.
5. Зимний домашний лимонад
- апельсины;
- лимон;
- смородиновое варенье;
- замороженная малина;
- вода;
- долька лимона и сахар для украшения.
Апельсины очистить, порезать, положить в блендер. Добавить малину, смородиновое варенье, воду, выжать немного лимонного сока, смешать все. Убрать в холодильник.
Край стакана смазать долькой лимона. В широкую тарелку высыпать мелкокристаллический сахар или пудру, погрузить в сахар край стакана. Разлить охлажденный лимонад в стаканы с "инеем".
P.S. И, конечно, не забудьте об имбирных пряниках, которые мы уже научились готовить ранее!
Mishka party желает вам приятной подготовки и вкусного праздника!
