Только в воскресенье пожалуй можно реально расслабиться и подольше понежиться в кровати, а потом приготовить себе вкусный завтрак (не на бегу, как это бывает в будние дни, а реально запариться над этим вопросом). Лучшее, что сегодня могло случиться - панкейки с фруктами и сметаной.
Панкейки - (для тех, кто не знает это толстый пышный блинчик, по вкусу напоминающий бисквитный корж). В сущности это наши оладьи, которые каждый из нас пробовал в детстве, отличие только в плотности и гладкости самих блинов. Готовится они быстрее блинов, а вкус отдельная история 💔
Вот рецепт:
2 яйца и 3 столовые ложки сахара взбить до густой пены, добавить постепенно 5 столовых ложек с горкой муки (я беру рисовую), пол чайной ложки разрыхлителя. Замесить достаточное густое тесто, добавить масло, совсем немного ( я добавляю подсолнечное). Все замесить.
Теперь важный момент: важно предварительно разогреть хорошо плиту, а потом убавить огонь. Выпекать на медленном огне до появления пузырьков, а потом только переворачивать. Печь нужно как можно дольше, чтобы он не был жидким внутри.
Эти заморочки точно стоят этого, будет очень вкусно 😊 Воскресенье - для вкусных завтраков.