Думаю весьма символично будет написать про рецепт, которому посвящено название канала.
Для приготовления нам понадобятся:
-0,5 стакана теплого молока
-12 грамм дрожжей
-5 столовых ложек сахара для теста
-4 столовые ложки сахара для начинки
-1 столовая ложка ванильного сахара
-120 грамм сливочного масла
-1.5 стакана муки
-3 столовые ложки корицы
-1 стакан муки 20-30% жирности
-0,5 стакана сахара;
Приготовление:
- Перемешиваем в кастрюле молоко, дрожжи и 5 ст.л. сахара. Добавляем ванильный сахар и 1 яйцо. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Добавляем растопленное масло (примерно 70 грамм). Мешаем тесто, добавляя остатки муки. Тесто не должно липнуть к рукам, а должно быть мягким и эластичным.
- Оставляем тесто примерно на полчаса для брожения в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, делим его на несколько частей.
- Для начинки растапливаем оставшееся масло(примерно 50 грамм). Смешиваем 4 ст.л. сахара и подготовленную ранее корицу. Каждую часть теста раскатываем, мажем растопленным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы. Сворачиваем получившийся лист теста и нарезаем поперек через каждые несколько сантиметров. Выкладываем все на противень и оставляем на 10 минут.
- Далее вставляем противень в духовку и выпекаем на 180 градусах 10-15 минут. Для крема взбиваем сметану с сахаром и смазываем получившееся блюдо.
Приятного аппетита!