Публикация содержит ответы на вопросы теста о калориях и продуктах питания, опубликованных недавно каналом «Доброго здоровья!» Буду рад, если читатели оставят замечания по сути вопросов и ответов в комментариях.
1. Что такое калорийность?
Нездоровый ингредиент пищиМера полезности еды- Мера энергии, поступающей вместе с едой
В наши годы всеобщей борьбы с лишним весом у калорий сложилась плохая репутация. Но без них никак, они нужны организму. Большинство калорий расходуется на такие функции, как дыхание, сердцебиение, ходьба, разговоры.
Лишние, неизрасходованные калории тело откладывает на «длительное хранение» в основном в виде жира. Некоторая часть попадает в «оперативный запас» в виде гликогена. Он расходуется в экстренных случаях, когда энергия срочно понадобится мозгу или мышцам.
7 способов, которыми тело просит калорий
2. Кому рекомендовано потреблять около 2000 калорий ежедневно?
Всем взрослым людям- Активным женщинам весом 60 кг
Активным мужчинам весом 90 кг
Потребность в калориях у всех разная. Она зависит от пола, возраста, веса и размеров тела, образа жизни (физической активности). Цифра 2000 калорий (на самом деле килокалорий) подходит небольшой группе активных женщин, которые не пытаются похудеть.
Чтобы вычислить собственную потребность в энергии используйте простую формулу Миффлина — Сан-Жеора, которую Американская ассоциация диетологов признаёт наиболее точной.
Для женщин:
10 * Вес (в кг) + 6,25 * Рост (в см) - 5 * Возраст (в годах) - 161
Для мужчин:
10 * Вес (в кг) + 6,25 * Рост (в см) - 5 * Возраст (в годах) + 5
Например, для 60-летнего мужчины ростом 185 см и весом 85 кг потребность составит:
10*85+6,25*185+5*60=850+1156,25+300=2306,25
Результат 2306,25 ккал характеризует физиологическую потребность организма в энергии для выживания, но не учитывает физическую активность человека. При минимальной физической нагрузке и сидячей работе его следует умножить на 1,2 или на 1,375, если удается заставить себя делать зарядку пару раз в неделю.
Поправочный коэффициент при средней активности (спортивные тренировки 3-5 раз в неделю) 1,55. При высокой физической активности (тренировки 6-7 раз в неделю) — 1,725.
Для долгой жизни. Как калории влияют на долголетие
3. Чтобы худеть каждую неделю на полкилограмма, достаточно сократить ежедневное потребление энергии на 500 калорий
Да- Нет
В середине прошлого века провели исследование. По его результатам снижение энергопотребления на 500 калорий рекомендовали женщинам с ожирением. Но сегодня ясно, что рекомендация очень приблизительная.
Число калорий, от которых следует отказаться ради похудения, зависит от пола, возраста и физической активности человека.
4. Как действует низкокалорийная диета на метаболизм (обмен веществ) организм?
Ускоряет- Замедляет
Не влияет
Чтобы похудеть, следует снизить поступление энергии с едой ниже потребности тела в калориях. Это факт. Но важно не переусердствовать.
При значительном сокращении калорийности, тело может «подумать», что наступает период нехватки ресурсов, перейти в режим экономии. Замедлит метаболизм, уменьшит скорость переработки калорий. Процесс похудения может замедлиться.
Для похудения. 5 секретов без диет и упражнений
5. Исследования показывают, что продлить жизнь и укрепить здоровье можно, сократив потребления калорий на:
5%- 15%
25%
Участники одного исследования похудели за 2 года в среднем на 9 кг, сократив потребление калорий на 15%. У них замедлился метаболизм.
Замедление обмена веществ выглядит не очень хорошо для тех, кто борется с лишним весом. Но в долгосрочном плане это означает, что телу требуется меньше калорий для выполнения основных функций и может замедлить старение.
Чтобы жить долго. 3 вида голодания, тренирующих организм
6. Для переваривания некоторых продуктов питания требуется больше калорий, чем можно получить из этой еды. Среди таких продуктов:
СельдерейОгурец- Таких продуктов не существует
Хотя некоторые продукты питания содержат очень мало калорий, учёные не нашли доказательств существования еды с отрицательной калорийностью. На переваривание и накопление энергии затрачивается лишь 5-10% ежедневного потребления калорий.
10 эффективных тактик похудения, подтверждённых учёными
7. Углеводы или белки? Какие питательные вещества содержат больше калорий в 1 грамме?
УглеводыБелки- Удельная калорийность белков и углеводов одинаковая
Самая высокая калорийность у жиров (9 ккал/г). Удельная калорийность белков и углеводов одинаковая. Каждый грамм и белков, и углеводов содержит по 4 ккал.
Организму нужны все питательные вещества, включая жиры, белки, углеводы, витамины, минералы и клетчатку. Полностью отказываться от чего-то одного нет необходимости.
Калории не сократят жизнь, если в рационе есть магний
8. Сколько калорий можно сжечь за один час работы в огороде?
До 200- До 400
До 600
Эта цифра, несомненно, приблизительная. На практике расход калорий зависит от интенсивности труда на участке, размеров и веса тела.
Тем не менее ежедневная подвижность, бытовые повседневные дела — хороший способ сжигания калорий. Они — эффективная альтернатива походам в спортивный зал.
39 эффективных способов сжигания калорий
9. В какой приправе больше калорий?
- В оливковом масле с уксусом
В хумусеВ горчице
Оливковое масло с уксусом кажется безобидной и полезной приправой, но только если не перебарщивать. Всего лишь 2 столовых ложки могут добавить в ежедневный рацион около 150 ккал.
На втором месте по калорийности восточная приправа хумус — густая паста из нута, кунжута, оливкового масла, лимона и чеснока. В паре столовых ложек содержится 110 ккал.
Для снижения калорийности еды любая горчица предпочтительнее. Калорий в ней в 3-4 раза меньше, чем в оливковом масле.
Есть меньше, чтобы жить дольше. Голодание защищает от старения и окислительного стресса
Сколько дополнительных калорий требуется ежедневно во время беременности?
- До 450
До 850Не требуется
Говорят, что будущие мамы «едят за двоих». На практике удваивать дневной рацион не надо. Как рекомендуют диетологи, во втором триместре беременности следует увеличить дневное потребление энергии с пищей примерно до 340 ккал. В третьем — до 450. Большинство энергии должно поступать в организм вместе со здоровыми разнообразными продуктами, богатыми питательными веществами.
Как правильно есть яблоки, чтобы снизить холестерин и защитить сердце