Приветствую все на моем канале!
Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом маринованого ростбифа, от которого вы останетесь в восторге. Очень рекомендую к столу на выходных или праздниках.
Итак нам понадобится:
- 1. Говяжья вырезка 500гр.
- Перец черный 1 ст.л
- Кориандр 1 ст.л
- Розмарин 1 ч. л
- Розовый перец 1 ч.л
- Лук 1 штука.
- Петрушка или кинза 100 гр.
- Соевый соус 150 мл.
- Оливковое масло 50 мл.
- Бальзамический уксус 2 ст.л
Для начала берем говяжью вырезку. Первым делом ее нужно обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем, натираем мясо черным перцем. На хорошо разогретой сковороде на оливковом масле слегка обжариваем мясо с каждой стороны до появления корочки. Вместе с этим разогреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем мясо туда на 30 минут.
Пока мясо готовится, сделаем маринад. Режем лук полукольцами, крупно рубим или рвем петрушку/кинзу, кладем ингредиенты в емкость в которой будет мариноваться мясо, добавляем, оставшиеся ингредиенты и перемешиваем. Маринад готов. Ростбиф достаем из духового шкафа и покрываем его полностью маринадом. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем мариноваться в холодильник на 8-9 часов, а лучше на сутки.
Пробуйте, экспериментируйте, уверен что получится бомба.
Благодарю за внимание!