Добрый день, дорогие читатели!
С вами Лилу.
Эта история о том, как я с детьми была на детском празднике и попробовала очень необычный японский десерт, который приготовила моя подруга на праздничный стол.
Называется эта вкусняшка- Моти или же Мочи. Честно признаюсь, что я очень люблю всякие вкусности и сладости, но эти пирожные уж точно «на любителя».
Я попробовала и вообще услышала о данном десерте первый раз в своей жизни. А оказывается он, набирает в нашей стране большую популярность и существует очень много рецептом и вариаций данного заморского десерта.
Ну что же, попробуем разобраться, что это за зверь и стоит ли его вообще готовить.
Моти-это очень своеобразный десерт Японской кухни, который готовится из рисового крахмала (или рисовой муки). Мне это напомнило по вкусу нечто похожее на рахат-лукум, но только с начинкой. Начинка в пирожных может быть безгранично разной, всё зависит от вашей фантазии. На праздничном столе было несколько вариантов Моти и мне очень понравились с творожно-клубничной начинкой и шоколадно-творожной. Ребятишки же слопали всё и даже глазом не повели, а только просили добавки (и канючили: «Мама, а ты дома приготовишь нам такие?»). Я поинтересовалась у подруги откуда она узнала про такой десерт и попросила рецепт. Она сказала, что рецепт можно легко найти в интернете, а вот начинку уже сделать самой, какую захочешь.
Итак, перейдём к рецепту и всем тонкостям.
Что нам потребуется для теста:
1. Рисовая мука 50 гр. (подойдёт не каждая мука, нужна именно клейкая рисовая мука)
2. Вода 100 мл.
3. Сахарная пудра 50- 75гр.
4. Кукурузный крахмал.
Как готовить тесто?
1. Просеиваем в ёмкость рисовую муку.
2. Добавляем воду и хорошенько перемешиваем венчиком.
3. Так же просеиваем в наше тесто сахарную пудру.
4. Накрываем ёмкость пищевой плёнкой и отправляем в микроволновку на 1 минуту.
5. Достаём емкость, перемешиваем тесто и снова отправляем в микроволновку ещё на 1 минуту.
Очень важно, чтобы консистенция теста была однородной и без комочков.
6. Готовое тесто следует хорошенько вымесить.
Вуа-ля! Наше тесто готово!
А вот с начинкой, будет уже посложнее. Тут всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и вашей же кулинарной фантазии.
Я готовила с творожно-ягодной начинкой, которая мне очень понравилась.
Что потребовалось для начинки:
1. Сыр творожный.
2. Сахарная пудра.
3. Клубника.
А как готовить Моти, смотрите в галерее ниже!
Дорогие читатели подписывайтесь на мой канал, а если статья была полезной и интересной ставьте лайк!
До новых встреч!