Работаю поваром и работа мне очень нравится. Люблю готовить, в этой сфере работаю давно. Но как у все есть обязанности или то что мы не любим делать в своей работе. В моей работе это завтраки, а точнее приготовление яиц пашот. Как я представляю ситуацию, когда повар придумал это блюда, он на работе и ему нечего делать и ему надо приготовить яйца и тут его осинило, а не с варить мне яицо без скорлупы, как я считаю это была его ошибка, он не подумал о другом поваре, вдруг ему сложно по времени его приготовить, так как в этот момент много работы. Просто это блюда стало применяться не как отдельное блюдо, а как ингредиент к другим блюдам в салаты, в закуски и тд. Многие повара со мной согласятся, когда на плите все бурлит, на сковороде жарится мясо, рядом соус кипит, тут паста варится. Тут посолить, там помешать, здесь перевернуть. Минимум внимания, больше блюд приготовиться за короткий срок. Все отработано до автоматизма. И когда просит сделать, то что тебе не нравится, а в моем случае это яицо пашот, и оно требует к себе внимание, которого у тебя нет, и тут вся начинается валится из рук. Проходит не мало времени и контроля, чтобы все стало, как прежде. Как прекрасно жили повара ( я так думаю), до XIV века, когда французские повара не начали готовить яица без скорлупы.
