Парикмахерская - это предприятие, занимающееся предоставлением услуг для населения по уходу за волосами (стрижка, завивка, создание причёски, окраска, мелирование и другие виды работ с красителями, бритьё и стрижка бород и усов, и др.) в оборудованном специально для этого помещении. Как правило, в парикмахерских дополнительно оказываются следующие виды услуг: маникюр, педикюр, услуги косметические и визажиста.
1 Основные понятия и виды предприятий парикмахерских услуг
Согласно стандарту выделяют классификацию услуг парикмахерских по технологическому признаку, месту проведения работ и уровню обслуживания клиентов.
1. По технологическому признаку услуги парикмахерских делят на:
- услуги по уходу за волосами - физическое и химическое воздействия на волосы или кожу головы в целях удовлетворения потребностей клиента.
- услуги по уходу за кожей лица и тела - физическое и химическое воздействия на кожу лица и тела, брови и ресницы клиента в целях их омоложения, а также придания лицу индивидуальной выразительности с использованием средств декоративной косметики для удовлетворения эстетических потребностей клиента в соответствии с модой.
- услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног (маникюр, педикюр) - физическое и химическое воздействия на ногти и кожу кистей рук и стоп ног для их оздоровления и защиты в целях удовлетворения гигиенических и эстетических потребностей клиента.
- массаж лица и шеи - физическое воздействие для омоложения лица и шеи клиента.
- постижерные работы - изготовление и ремонт париков, накладных усов, бород, бакенбард, полупариков, накладок, кос, шиньонов и украшений из волос по индивидуальным заказам клиента.
2. По месту проведения работ услуги парикмахерских делят на:
- услуги, оказываемые в организации (стационарно);
- услуги, оказываемые на базе клиента (выездные услуги).
3. По уровню качества услуги парикмахерских подразделяют на:
· услуги салонов красоты (салонов-парикмахерских "Люкс");
· услуги салонов-парикмахерских;
· услуги парикмахерских.
В современных условиях насыщенности рынка услуг для создания и успешного функционирования любого предприятия необходимо занять
свободную рыночную нишу. Для этого надо точно классифицировать предприятия, представленные на рынке услуг.
При рассмотрении парикмахерских с точки зрения предприятия выделяют следующие классификационные признаки: по уровню цен, по специфической целевой аудитории, по уровню оказываемых услуг (категорирование), по типу собственности, по организационно-правовой форме, по местоположению и по размеру предприятия.
1. классификация по уровню цен:
бюджетные парикмахерские;
парикмахерские среднего класса;
парикмахерские класса «Люкс»;
VIP – парикмахерские.
2. классификация по специфической целевой аудитории:
Универсальная парикмахерская – обслуживание мужчин, женщин и детей;
Детская парикмахерская – обслуживание только детей;
Мужская парикмахерская – обслуживание только мужчин.
Парикмахерские для животных – обслуживание животных.
3. Классификация по уровню оказываемых услуг (категорирование):
Салон студия включает в себя различные центры красоты.
· Высшей категории - центр красоты - достойны предприятия, оказывающие широкий комплекс услуг, связанных с созданием образа и стиля, – работа с волосами, кожей лица и тела; маникюр, педикюр; оздоровительные и косметические услуги, солярий.
Салон среднего уровня – салоны-парикмахерские и салоны красоты.
· Следующая категория – салоны красоты, где оказывают услуги, традиционные для парикмахерских: уход за волосами, кожей лица и тела, маникюр, педикюр и постижерные работы – на высоком художественном уровне и с учетом требований моды и индивидуальных запросов клиентов.
· Категорией ниже стоят салоны-парикмахерские, обеспечивающие выполнение более ограниченного набора услуг на хорошем художественном уровне.
Салон базового уровня включает в себя просто парикмахерские.
· Последняя категория – просто парикмахерские.
4. классификация по типу собственности:
· Частная парикмахерская;
· Государственная парикмахерская.
5. классификация по организационно-правовой форме:
· Коммерческими называются организации, преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.
· Соответственно некоммерческими считаются организации, для которых извлечение прибыли не является основной целью и не распределяющие ее среди участников.
· Предпринимательство без образования юридического лица.
· Полное товарищество.
· Второй вид товариществ - коммандитное (товарищество на вере) - отличается от полного тем, что наряду с полными товарищами в его состав входят участники-вкладчики (коммандитисты), которые несут риск убытков в связи с деятельностью товарищества в пределах сумм внесенных ими вкладов
· Под обществом с ограниченной ответственностью (ООО) понимается общество, уставный капитал которого разделен на доли, определенные учредительными документами; участники ООО не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости своих вкладов.
· Акционерные общества. Признается акционерным такое общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций, причем его участники не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.
· Прочие формы бизнеса. Кооперативы.
6. классификация по месту положения:
· Центр города;
· Граница городской черты;
· Спальные районы.
7. классификация по размеру предприятия, в соответствии с критерием численности занятого персонала:
· малые предприятия, или малый бизнес (до 100 человек);
· средние предприятия, или средний бизнес (до 500 человек);
· крупные предприятия, или крупный бизнес (свыше 500 человек).
Особенности деятельности парикмахерских предприятий как составляющей сферы услуг.
Парикмахерские предприятия занимаются предоставлением услуг населению, которые удовлетворяют различные потребности, таким образом, эти предприятия относятся к сфере услуг.
Сфера услуг – наиболее эффективная и быстроразвивающаяся отрасль мировой экономики. В настоящее время практически не осталось предприятий, которые в той или иной мере не занимаются оказанием услуг или не соприкасаются с этой сферой.
Парикмахерские предприятия в России.
В настоящее время российский рынок бытовых услуг выходит на качественно новый уровень. Все больше людей и организаций прибегают к помощи квалифицированных специалистов.
Парикмахерские услуги относятся к сфере бытовых услуг и принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России.
Количество работающих в данной сфере также является максимальным среди всех под отраслей бытового обслуживания населения. Кроме того, парикмахерские услуги оказывают парикмахеры и косметологи индивидуалы, практикующие в частном порядке без соблюдения процедуры обязательной регистрации в государственных органах.
Тенденции развития парикмахерских предприятий
Современный рынок парикмахерских услуг очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, общественные нормы.
В настоящее время рынок парикмахерских услуг представлен практически во всем своем многообразии.