Друзья, приветствую вас на своем канале! Сегодня нас с вами ждет обзор, наверное, самого редкого экземпляра из аббатства Рошфор - Rochefort Triple Extra.
Купить в Москве и области, практически невозможно! НАИРЕДЧАЙШИЙ экземпляр от именитой пивоварни.
Трипель - отдельный стиль пива, выходящий из бельгийских крепких светлых элей.
Его характерные черты: плотное солодовое тело, с яркой хмелевой горечью, цитрусовый аромат и очень долгое послевкусие.
Не смотря, на свою крепость (8-11%), трипели пьются легко и обладают освежающим вкусом. Спиртуозность не чувствуется, она закрыта плотным вкусом, приятной горечью и цитрусовыми тонами.
Кстати, вкус и аромат цитруса, который характерен для трипелей, достигается добавлением сахара и специальных дрожжей при варке пива. Используют только светлые сорта солода, иногда добавляют специи.
Этот трипель сварен в аббатстве Рошфор (Бельгия), которое впервые за 65 лет добавило новый сорт в свою линейку знаменитых Trappist Rochfort 6, 8, 10. За основу взяли старинный рецепт 1920 года своего Blonde Extra-Forte (варился до 1923 года) и адаптировали к современным реалиям.
Как всегда я решил не просто продегустировать это пиво, а сравнить, т.е. нанести его вкус на пивную систему координат в своей голове.
Но с чем же можно сравнить такое именитое пиво? Только с лучшим триппелем в мире (по версии ratebeer) - Westmalle Tripel.
Вкус пива полностью соответствует стилю трипель, а вот передать детали - очень сложно, поэтому я в большей степени поделюсь эмоциями, которые испытал.
Rochefort Triple Extra - это трипель, который точно запомнится и который нельзя перепутать с другими. Он индивидуален. Он обладает душой. Если Westmalle Trippel обладает безупречным балансом, то Rochefort Triple Extra переливается гранями вкуса, поочерёдно подчёркивая различные ноты!
Если представить, что вкус - это лист бумаги с нарисованной картинкой, то Rochefort Triple Extra помимо своей собственной уникальной картинки вкуса имеет еще и фактуру и это делает его вкус таким неповторимым и запоминающимся.
Справедливости ради, стоит отметить, что я не смог распознать, что же напоминает мне эта фактура во вкусе. Это что-то свое, некая особенность. На ум приходит ассоциация с Leffe Blonde, вот у него тоже есть некая фактура (вкус, оттенок, привкус), которая выделяет его из линейки светлых крепкий элей.
Rochefort Triple Extra - это ярчайший представитель стиля Трипель! Его обязательно нужно попробовать, чтобы составить собственное суждение. В моем случае, он стал самым-самым из линейки трипелей.
А вы любите (пробовали) трипель?
Друзья, у меня нет цели получать деньги за написанные статьи, но ваши лайки, очень важны, потому что отражают ваше отношение к моему творчеству. Поэтому если вам понравилась статья и близка тематика, то ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, а также, делитесь вашим мнением в комментариях.
