В Японии с едой связано очень много погребальных ритуалов, и там используются палочки. Поэтому дабы вы не совершили грубейшую ошибку при использовании палочек, я и написал эту статью. Но некоторые из описанных элементов этикета не знают даже большинство японцев, так что расслабьтесь. Приятного прочтения)
1. Не втыкайте палочки вертикально в еду ( а лучше вообще не втыкайте) и не кладите их поверх тарелки. Вместо этого положите палочки на специальную подставку хуси или хасиоке.
2. Не берите палочки в первую очередь. Согласно этикету, человек сначала должен взять миску или тарелку, а уже потом палочки.
3. Не водите палочками без надобности. У этого есть даже специальное определение: майоибаси или "колеблющиеся палочки". Ситуация схожа с катаной: доставать её можно только, если ты готов к немедленному применению.
4. Не переворачивайте крышку, который был накрыт суп или рис. Если вы не собираетесь доедать блюдо, можете накрыть его крышкой обратно и официанты поймут, что его можно уносить.
5. Не передавайте палочками еду другому человеку. Если хотите дать своему спутнику попробовать свое блюдо, просто положите его на отдельную тарелку и передайте. Или предложите ему взять самому.
6. Не раскусывайте суши/роллы/сашими пополам. Их нужно есть целиком.
7. Не добавляйте васаби в плошку с соевым соусом. Как раз это правило японцы и не соблюдают.
8. Не ловите руками еду, если она выпадает из палочек. Для этого существует специальная маленькая тарелочка тезар.
9. Не раскидывайте раковины от мидий/других моллюсков. Их нужно складывать обратно в ту же тарелку, из которой вы их взяли.
10. Не делайте селфи с суши на уровне глаз. Согласно этикету, палочками еду можно поднимать только до уровня рта, а выше нельзя.
Если понравилась статья - подписывайтесь на канал, а я буду радовать вас и дальше интересными и познавательными историями о Японии!