Здравствуйте мои дорогие и уважаемые читатели! Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного и мягкого теста на сладкие пироги. Оно подойдёт как для жарки в растительном масле, так и для запекания в духовке. Для теста нам понадобится :
- 1 кг муки высшего сорта;
- 0.5л тёплого молока;
- 2 яйца комнатной температуры ;
-12 гр дрожжей;
-1 столовая ложка без горки соли;
-3 столовые ложки сахара;
- растительное масло для вымешивания теста.
Для начала в просеянную заранее муку добавляем сухие дрожжи и размешиваем, после этого добавляем яйцо, соль, сахар и постепенно вводим теплое молоко. Замешиваем тесто. Добавляем немного растительного масла и вымешиваем с добавлением небольшого количества муки, чтобы не забить тесто. Ставим в теплое место до 1 поднятия примерно на 40 минут, после этого обминаем тесто и ставим минут на 10. Наше тесто готово!!! А чтобы пироги получились красивыми и румяными, никогда не смазывайте их целым яйцом, отделяйте белок от желтка, в желток добавьте немного молотого кофе и смажьте этой смесью, результат превзойдет все ваши ожидания. А начинка - это ваше желание + немного картофельного крахмала (чтобы точно не вытекла). Приятного аппетита!!!
