Доброго времени суток всем читателям моего канала.
Сегодня за разговорами вспоминали с мужем детские годы. В какие игры играли, чем увлекались, как проводили лето.
Он человек лесной, я степной. Но так получилось, что грибы собирать любили оба. Только он в лес ходил, а я на луг. Он приносил домой белые грибы, грузди, лисички, а я луговые опята.
Луговые опята – любимые грибы моего детства. Помню, как пройдет летний дождь, так появлялось на лугу их много-много.
Берешь пакетик, через мостик и на лужок. Идешь не спеша по траве. Смотришь впереди трава темно-зеленого цвета – грибное место. Присаживаешься и складываешь молоденькие грибочки в пакет. А потом отправляешься дальше до следующей полянки.
И так гуляешь по лугу, пока пакет полным не будет. Дело сделано – можно домой бежать. Будет сегодня знатный ужин.
Жаренная картошка с луговыми опятами получалась на славу. Вкусная, ароматная. Вот пишу и, кажется, чувствую тот запах.
Еще помню, как играя с подружками, мы набирали луговые опята, засыпали их солью. Это был обед для наших кукол. Правда, съедали те грибы мы сами, буквально на другой день. И ничего что они были пересолены – нам они казались такими вкусными! И что самое интересное, как-то и мысли не было, что можно отравиться.
А еще из луговых опят мы варили суп на костре. Ближе к вечеру шли к речке. Приносили из дома маленький чугун и подставку под него. (Сейчас чугун увидишь только как декоративный элемент плетня где-нибудь в саду).
Воду черпали прямо из речки. Кидали туда картошку, грибы, пшено и наслаждались «Божественным» вкусом собственноручно сваренного супа. Часто дополняли свой ужин картошкой, которую тут же запекали в углях от костра.
Сейчас вспоминаешь то время с улыбкой и некоторым удивлением. Никто нас не опекал и за ручку не водил. Ели всякую зелень. Дикий щавель, купыри. Ходили за горохом в поле. А какими вкусными были куличики травы просвирник!
Вы не подумайте, мы вовсе не были голодными. Но нам это нравилось. И росли мы крепкими и здоровыми. Редко болели.
Сколько лет пролетело с тех пор. Сейчас у нас в доме практически круглый год есть запас лесных грибов. Но иногда летом после дождя я иду на луг и набираю там луговые опята. Жарю их с картошкой и наслаждаюсь тем самым вкусом. Вкусом из моего детства.
Поддержите статью лайком, канал подпиской и пишите ваши комментарии.