Салат "Мужские грезы" недаром носит такое яркое название - от него без ума буквально все представители сильного пола, так как в блюде присутствует мясо с маринованным луком. Готовится салат очень быстро, если у вас в наличии есть отварная говядина и отварные куриные яйца. Помните о том, что мясо должно быть максимально мягким и сочным, поэтому лучше всего отварить его заранее в течение 2 часов и остудить. Чтобы его вкус стал еще ярче, добавляйте при варке в жидкость лавровые листья, горошины черного перца или другие приправы или специи для говядины. Вместо говядины вы можете использовать куриное или индюшиное филе, мясо кролика. Куриные яйца также отварите загодя, в течение 15 минут и остудите в ледяной воде, чтобы с них легче счистилась скорлупа. Салат можно создать за несколько часов до подачи на стол и охладить в холодильнике. Буквально все ингредиенты для его приготовления можно приобрести в магазине или супермаркете. Если вы любите свежую зелень, то дополнительно прослаивайте ею слои салата, например петрушкой или укропом. Избегайте зелени с пикантным вкусом: чеснока, сельдерея, чтобы они не перебили основной вкус салата. Срок годности блюд с майонезом - 1 сутки на холоде.
Как приготовить "Салат "Мужские грезы""
1 - Репчатый лук очистить от шелухи, промыть в воде и нарезать полукольцами. Всыпать нарезку в пиалу и залить 100 мл воды с добавлением 1,5 ст.л. 9% уксуса, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахарного песка. Оставить мариноваться в течение 5-10 минут.
2 - Маринованный лук отжать и выложить в стаканы или в глубокую емкость, в которых вы собираетесь выслаивать салат.
3 - Остывшую отварную говядину руками разобрать на волокна, выложить поверх маринованного лука, и смазать майонезом любой жирности. Солить этот слой не нужно, так как под ним находится соленый маринованный лук.
4 - Очистить остывшие отварные куриные яйца от скорлупы, промыть их в воде. Измельчить на крупной терке в глубокую миску. Посолить. Промыть стебли зеленого лука, измельчить и добавить к яичной массе, перемешать.
5 - Выложить яичную массу поверх слоя говядины и также смазать майонезом.
6 - Твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, выложить поверх яичной массы.
7 - Украсить приготовленный салат свежими или маринованными огурцами, подать к столу сразу же или охладить в течение нескольких часов на холоде.
ИГРИДИЕНТЫ
Говядина - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Лук зеленый - 2 стебеля
Майонез - 6 ч.л.
Соль - 4 щепотки
Сыр твердый - 100 г
Уксус - 1.5 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.