Все слышали про вяленые помидоры, многие может даже и пробовали их. А как вам вяленые сливы?
Нельзя было упускать возможность, когда на улице +30, асфальт в прямом смысле слова плавится, и напомню, что на дворе был сентябрь!
Берем сливу, только что собранную в чужом заброшенном огороде, разрезаем, удаляем косточки.
И дня два нещадно вялим сливу под палящим солнцем! Противни и крыша погреба стали идеальным вариантом для размещения.
Дальше все, как говорится, на глаз. Прованские травы, соль, чеснок. Укладываем сливу в банки, пересыпаем всем вышеуказанным, заливаем растительным маслом (в идеале - оливковым).
Ииии.... холодными зимними вечерами за вкусным ужином наслаждаемся! Отлично подходит к мясу!
Что еще мы делали в этом отпуске, расскажу в следующих публикациях.