Просто и полезно. Это блюдо вкусно как в горячем, так и холодном виде. Можно взять с собой на работу как перекус в пост.
Ингредиенты
Пикша, треска, хек и т п. - 850 г
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Растительное масло для жарки
Лавровый лист, соль, перец - по вкусу
Приправа "Средиземноморские травы"
Томатная паста - 4 ч.л.
Вода - 100 мл + 65 мл
Приготовление
Лук порезать, морковь натереть.
Лук прогреть в сковороде на масле.
Добавить морковь. Тушить 5 минут.
Положить томатную пасту, влить воду(100 мл). Немного посолить. Добавить приправу. Тушить ещё 7-10 минут.
У рыбы отрезать плавники. Разрезать на куски. Посолить, поперчить.
На дно сотейника или жаровни налить масло. Выложить рыбу. Добавить лавровый лист.
Сверху выложить маринад.
Добавить 65 мл воды. Тушить 25 минут.
Приятного аппетита! И будьте здоровы!