Я верю, что где-то существуют люди, у которых есть сбережения, заначка "на черный день", счёт на экстренные нужды и т.п., но в моём окружении таких людей нет. Мы все тянем от зарплаты до зарплаты и периодически попадаем в ситуации, когда последние деньги приходится отдавать на непредвиденные расходы, до зарплаты ещё неделя, а то и больше, а в кармане рублей 50-100.
Мы своим дружеским кругом стараемся, конечно, друг друга выручать, но иногда форс-мажор происходит у всех одновременно. У меня сейчас как раз такая ситуация - денег нет совсем, и одолжить даже на базовый набор продуктов не у кого. А семья хочет есть. Итак, по сусекам поскребём, по амбарам пометём...
Сегодня у нас на обед, да и на ужин тоже, роскошный набор из трёх блюд:
лепёшки узбекские - печёные с чёрным тмином и жареные без тмина
рецепт прост: остатки кефира, одно яйцо (последнее), соль, сода, подсолнечное масло, мука - замешиваем, раскатываем, и в духовку или на сковороду, ну или в тандыр, если он есть.
каша пшенично-ячменная с индейкой
приготовлена по принципу плова: лук, морковь, небольшой кусочек индейки для запаха, соль, приправы - масло накалить, заложить сначала лук, затем морковь, затем мясо, посолить, засыпать крупой, добавить специи, залить водой на 2 пальца выше крупы, на плите варить 12 минут, затем отключить и оставить на горячей конфорке, пока она не остынет.
суперсалат свекольный
съели, еле-еле успела сфотать на донышке
варёная свёкла, солёный огурец, чеснок - всё потереть, заправить подсолнечным маслом с уксусом, посолить
Завтра будут тефтели с гречкой - остатки индейки и риса пойдут на тефтели, гречка тоже есть. лепёшки тоже будут, но дрожжевые - они мягче и муки на них идёт меньше. Возможен еще компот - у нас есть сушёные ранетки и мандариновая цедра. Сахара, правда, нет, но есть стевия, так что компот будет суперполезным.
А в понедельник будет паёк из школы старшего, т.к. он на дистанционке, и с пайком мы ещё неделю точно протянем без денег, а последнего полтинника как раз хватит на автобус, чтобы за пайком съездить.)