Для теста:
500 мл молока
10 гр сухих дрожжей
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1/2Чайная ложка соли
50 гр сливочного масла
500 гр пшеничной муки.
Начинка
Бекон
Сыр
Готовим тесто:
Дрожжи заливаем 250 мл теплого молока, и ждём 10-15 минут, когда появится пена.
Добавляем яйцо, сахар, соль, масло все хорошо перемешиваем, добавляем молоко, месим тесто.
Когда приготовили тесто, разделяем его на 13-14 частей шариками.
Шарики раскатываем, в середину кладём бекон, и кусочек сыра. Закрываем конвертиком, поочередно закрываем каждую сторону, и так дальше формируем наши пончики.
Когда пончики слепили, наливаем масло (200-300мл)на сковороду, и ждём когда нагреется масло, когда масло нагрелась, жарим наши пончики, жарятся они очень быстро, каждая сторона примерное по минуте, как зарумянилась сторона, переворачиваем на другую, как та поджарилась, выкладываем на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.
Пончики получается нежными и воздушными, можно таким способом сделать с мясом и с любой другой начинкой.
Приятного аппетита 🙂