Грейпфруты
Не бывает отрицательных калорий. Хотя переваривание очень низкокалорийной пищи, содержащей много клетчатки, которая не усваивается организмом, может означать ускоренное прохождение содержимого кишечника по организму. С другой стороны, белки могут быть связаны с более сильным термогенетическим эффектом, чем другие ингредиенты (т.е. для сжигания 1 г белка требуется больше энергии, чем для сжигания 1 г углеводов или жиров), но это все же не отрицательные калории.Более того, невозможно без вреда для организма соблюдать диету на основе только таких продуктов из-за риска дефицита энергии, белков, многих минералов и витаминов.
Кроме того, следует помнить, что грейпфрут нельзя сочетать со многими лекарствами. Так что если мы находимся в процессе фармакотерапии, от этих фруктов лучше отказаться - не принимайте лекарства с грейпфрутовым соком, а обязательно с водой. Вещества, содержащиеся в грейпфрутовом соке, могут подавлять действие фермента, отвечающего за метаболизм многих лекарств - это может привести к накоплению активного вещества лекарства в организме и повышенному риску побочных эффектов.
Лактоза вредна, поэтому вы должны полностью исключить молоко из своего рациона - миф
У некоторых людей организм вырабатывает слишком мало лактазы. Лактаза - это фермент, необходимый для переваривания молочного сахара - лактозы (содержится в молоке и молочных продуктах).Затем, после употребления молока, такой человек может испытать боль в животе, газы и даже диарею.
Наиболее распространенный тип непереносимости лактозы - это непереносимость, которая может развиваться с возрастом в результате снижения активности лактазы (известная как гиполактазия у взрослых), поэтому стоит следить за тем, как мы реагируем на молоко. Если вы заметили тревожные, повторяющиеся симптомы после употребления молока или молочных продуктов, обратитесь к врачу. Однако исключать молоко из рациона взрослого, если у него нет диагноза непереносимости, - не лучшее решение.
Институт пищевых продуктов и питания утверждает, что молоко и молочные продукты являются лучшим источником легкоусвояемого кальция, и «чтобы обеспечить столько кальция, сколько содержится в одном стакане молока, вам необходимо съесть две буханки хлеба, 400 г зеленой фасоли, 200 г тофу, 4 кг ветчины, свыше 0,5 кг копченой трески, 2,5 кг отварной гречки ».Полное исключение молока и молочных продуктов без учета соответствующих заменителей с аналогичным содержанием ключевых ингредиентов, таких как кальций и белок, может увеличить риск, например, остеопороза. Более того, симптомы непереносимости могут зависеть от дозы, и часто достаточно исключить только молоко или перейти на аналог без лактозы, чтобы симптомы исчезли.
Источники:
Надольна И., Куначович Х., Пшигода Б. и др .: Молоко и здоровье. Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2001 г.
Ярош М., Дзенишевский Дж. (Ред.): Пищевая аллергия. Из серии: Институт продуктов питания и питания рекомендует. PZWL Medical Publishing, Варшава 2004.
Руйнер Я., Циханьска А.: Безглютеновая и безмолочная диета для детей и взрослых. PZWL Medical Publishing, Варшава 2002.