В основу блюда входит вязкая манная каша.
В манную кашу добавляем
желтки яиц растертые с сахаром,
взбитые белки ,
В основу блюда входит вязкая манная каша.
В манную кашу добавляем
желтки яиц растертые с сахаром,
взбитые белки ,
обжаренные грецкие орехи.
Берем сковороду выкладываем половину каши. Укладываем Сверху консервированные фрукты персики,абрикосы. Выкладываем вторую половину каши.
Верхний слой каши посыпаем сахарной пудрой.
Сковороду ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Запекаем кашу до золотистой корочки. Когда каша будет готова блюдо обсыпать орехами,украсить фруктами. Можно кашу подавать с абрикосовым соусом.
Гурьевская каша названа в честь графа Гурьева,он был большой гурман. Граф купил крепостного повара,который приготовил это блюдо и назвал в его честь.