Самодостаточность в пропитании - цель многих морских яхтенных моряков, которые пересекают мировые океаны, сами производя собственную воду и вырабатывая энергию. Свои наблюдения представила Эрин Кэри.
В условиях ограниченного пространства и очевидных проблем, связанных с солью, ветром и неравномерным движением по волнам, многим никогда не придет в голову идея выращивать собственные продукты. Тем не менее, это возможно, судя по отзывам успешных “яхтенных” садоводов. Мы поговорили с ними о возможностях выращивания свежих трав и овощей на яхте.
Цинга, болезнь, которая исторически преследовала моряков, вызывается недостатком #витамина С, который традиционно ассоциируется с длительными переходами в море без фруктов и овощей. К счастью, в наши дни большинству моряков не стоит беспокоиться о цинге, однако свежая зелень хранится в большинстве яхтенных холодильников всего несколько дней.
Если представить, что сад у вас на борту, каким бы маленьким он ни был, простая паста со свежим базиликом или хрустящий салат больше не ограничивается только продуктами, купленными на берегу. Также известно, что многие травы полезны для здоровья, поскольку богаты витаминами и обладают противовоспалительными свойствами.
Планируя пересечь Тихий океан, опытный круизер Рик Мур и его верная помощница Мэдди, в роли шеф-повара, решили, что сад на борту - это необходимость для их яхты Jeanneau 52 Sophisticated Lady.
«Недавние события подчеркивают важность определенного уровня самодостаточности команды яхты не только с точки зрения энергии и воды, но и в отношении всех форм обеспечения: энергии, еды и здоровья», - объясняет Рик. «Решение создать небольшой органический огород на нашей яхте показалось нам самым разумным решением».
С чего начинать
Выращивание #сада на яхте требует определенного планирования и самоотверженности, а также готовности преодолевать трудности, которые уникальны для жизни во время морских путешествий. «На начальных этапах саженцы нужно максимально защитить от морской воды. По этой причине мы стараемся выращивать тенелюбивые растения, такие как алоэ, орегано, чеснок, помидоры, перец чили, мята, размещенные под обвесом, где они будут защищены от непогоды, морских брызг и меньше подвержены воздействию солнца», - объясняет Мур.
От вашего географического местоположения также будет зависеть, что будет цвести и плодоносить, а что завянет и погибнет, и здесь придется воспользоваться методом проб и ошибок. Жизнь на яхте требует терпения, и садоводство на яхте ничем не отличается от обычного садоводства; это требует времени. Однако, по словам Мура, благодаря самоотдаче можно будет пожинать плоды уже через несколько месяцев.
«Рекомендуется начинать с дешевых саженцев с местного рынка или семян из супермаркета. Они дешевы и идеально подходят для экспериментов. Вы даже можете выращивать семена в специальных лотках и пересадить их потом, когда они прорастут», - добавляет он.
«Использование прямоугольных горшков с низким центром тяжести и меньшим количеством почвы, чем обычно, снижает вероятность опрокидывания горшка и создает меньше беспорядка в случае, если это произойдет. Также следует подумать о выборе растений, которые смогут уживаться в одном горшке с другими, например, таких как тимьян, орегано и розмарин, которые предпочитают очень хорошо обезвоженную почву, или мяту, кориандр и мелиссу, которые предпочитают больше влаги. Таким образом можно максимально увеличить пространство и разнообразие растительности».
Если ваши растения подвержены воздействию морских брызг, ополаскивание пресной водой из пульверизатора поможет им “пережить” долгие морские переходы. Также важно иногда подрезать растения, чтобы стимулировать более низкий, но более широкий рост. Высокие растения с тяжелой верхушкой с меньшей вероятностью будут оставаться в вертикальном положении.
«Еще один вариант - хранить горшки в деревянных ящиках, которые можно хранить в безопасном месте внизу. Если доведется столкнуться с неожиданным шквалом или сильным волнением на море, удастся избежать покрытого грунтом салона», - добавил он.
Накормили и напоили
Все растения Рика и Мэдди удобряются домашним компостом, созданным из органических пищевых отходов, таких как очистка овощей, остатки кофе и чая, яичная скорлупа. Они также обрабатывают свой сад натуральными инсектицидами, чтобы не загрязнять продукты химическими веществами.
Орошение осуществляется непосредственно из морской воды, опресненной на борту. Хотя воду для водоподготовки, как правило, можно использовать и так, рекомендуется провести тестирование с помощью небольшого набора pH (аналогичного тому, который используется для тестирования бассейнов), чтобы обеспечить правильную кислотность для ваших растений. В случае необходимости, можно добавить немного белого уксуса, чтобы сбалансировать кислотность. Другой вариант - собрать дождевую воду, просто собирая сток с таких участков, как бимини или солнечные батареи.
Если вы находитесь в отдаленном районе и покупать грунт в супермаркете не вариант, нередко можно попросить у местных жителей немного плодородной почвы из их садов. Большинство людей будут рады помочь.
Садоводство на яхте может быть увлекательным хобби, которое может быть и сложным, и полезным. По словам Мура, самыми простыми и быстрыми растениями для выращивания были базилик, орегано и перец чили. Еще он выращивает ряд цветущих кустарников и тропических растений, а также алоэ вера, которое можно использовать для лечения солнечных ожогов и укусов насекомых.
«Я получаю столько удовольствия от своих растений, что часто даю им имена. Они добавляют в наш дом ощущение покоя и красоты, и просто очищают воздух. Они также дают мне чувство цели, и после того, как много путешествовали со мной».
Гидропоника
Кайл Бреретон и Хейли Кук живут на #катамаране, построенном в Австралии, под названием Chasing Eden. Помимо выращивания суккулентов (растения, которые могут запасать воду- Прим.ред.) и вечнозеленых тропических растений на борту, они разбили сад #гидропоники под шлюпбалками своей яхты.
«Что сподвигло нас на использование гидросистемы, так это то, что она была легкой, чистой и давала гораздо более быстрый урожай. Для жизни на яхте все должно быть гибким и продуктивным», - объясняет Бреретон. «Сначала мы попробовали возделывать наш овощной участок в почве, но в итоге получили крошечные сморщенные растения, которые заняли все пространство на нашей кормовой палубе».
Пара экспериментировала с системой гидропоники и обнаружила, что можно легко доставлять необходимые питательные вещества прямо к растениям, что позволяет им расти здоровыми и сильными намного быстрее.
Одной из проблем было опыление. «Вскоре мы поняли, что вокруг не так уж много пчел, желающих посетить нашу яхту посреди океана», - вспоминает Кук. На сайтах, посвященных садоводству, есть советы о том, как “самоопылять” растения с помощью небольшой кисти.
Салли МакАдам из компании Clearwater Cruising также установила на своей яхте гидропонную систему. «Мы используем гидропонные питательные вещества для выращивания базилика, капусты, пекинской капусты, чеснока и амаранта. Это делается потому, что очень трудно найти хорошую почву для выращивания в горшках на песчаных атоллах».
«Мы сделали висячие сады из пластиковых бутылок, на которые не влияет на ше движение по волнам. Обычно они свисают с шлюпбалок, а в открытом море мы их опускаем вниз».
-------
Спасибо, что дочитали наш материал до конца!
Телеграм-канал Yachtsman Journal - https://t.me/YachtsmanJournalRussia