Сейчас все помешаны на своем внешнем виде и здоровье. Я всегда следила за своим здоровьем. Но меня тоже коснулись возрастные изменения, так говорят врачи. При очередном анализе крови у меня выявили превышение нормы холестерина. В то время мне пришлось три раза пройти медицинский осмотр, сдать кровь и все три раза показали превышающий норму холестерин.
Врач прописал статины, если честно я даже сначала и не поняла про что речь. Обратилась к интернету и узнала, превышение нормы холестерина ничего хорошего мне не сулит. Вы же знаете, что бывает при повышенном холестерине в крови? Теперь я тоже знаю. А сулит это тем, что в дальнейшем развивается заболевание сердечно-сосудистой системы, атеросклероз. Не приятное заболевание.
Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность.
Знаете, я оптимист и это значит, что я принимаюсь исправлять образ питания, потому что холестерин берется из продуктов, которые мы едим. Мною, давным-давно была куплена книга «Здоровье и диета» автор И.И. Зинец. Так вот по этой книге нашла диету, которую используют при заболевании атеросклероза, и составила себе меню на семь дней. Через две недели я меню поменяла, но продолжала соблюдать правила сочетаний продуктов.
По образовании, я повар и мне не составляет труда готовить диетические блюда. Да они и не тяжелые в приготовлении. Давайте посмотрим на примете одного дня.
Завтрак 1: Овощной салат (« Метла») с мясом 150 г., каша овсяная молочная 200 г., чай с лимоном 200 г.
Завтрак 2: Морковь, тертая без сахара 150 г.
Обед: Щи вегетарианские 250 г., бефстроганов из отварного мяса 55 г. с отварным картофелем 200 г., компот из свежих яблок 200 г.
Полдник: Курага, размоченная 50 г.
Ужин 1: рыба отварная 100 г. с овощным гарниром 200 г., сок овощной 200г.
Ужин 2: кефир 200 г.
Хлеб белый вчерашний 100 г., хлеб отрубной 100 г., сахар 30 г.
Блюда готовятся с минимальным количеством соли. Мясо и рыба только в отварном виде. Жареные блюда полностью исключаются. Где-то слышала, что привычки можно изменить за 30 дней, так вот за месяц этой диеты я похудела на 5 кг. При то, что объем блюд для меня оказался большой. И количество хлеба я столько не ем, 200 г хлеба это 6 кусков. Из рациона убираются быстрые углеводы: сахар, конфеты, печенье, булочки ит.д. За счет этого происходит снижение веса.
Рецепт овощного салата «Метла».
- Капуста 50 гр. мелко шинкуется, слегка отжимается.
- Морковь свежая 50 гр. натирается на терке, я натирала на терке для корейской моркови.
- Свекла свежая 50 гр., тоже натирается на терке для корейской моркови.
Овощи соединяются и перемешиваются, поливаются лимонным соком. Салат готов.Приятного аппетита.