Китайские рецепты
Кальмар 1 тушка
Крахмал 3 ст.л с горкой
Вода 100 мл
Яйцо 1 шт
Растительное масло
Соевый соус 2 ст. л
Соль
Почистить кальмар, порезать кольцами, в чашке замариновать на 5 минут с соевым соусом и чуть соли.
Готовим кляр.
В крахмал вбить яйцо, перемешать добавляя по чуть чуть воды, пока кляр станет как сметана.
Наливаем в глубокую.сковороду масло 500, разогреваем.
Опускаем кольца кольмара в кляр и затем на сковороду. Быстро жарим пока кляр не станет воздушным, и золотистого цвета.
Кальмар в кляре готов.