В последние годы я стала уделять большое внимание сервировке. Красивая сервировка -это знак внимания к себе, членам семьи и гостям. Сразу оговорюсь, я использую именно эти тарелки, но очень хотелось красивых и четких фотографий.Поэтому фотографии скачаны с официальных сайтов марки Cozy Home и производителя фарфора Lilien Austria.Я часто встречаю формулировку "правильная сервировка". Мне кажется, лучше сразу отказаться от подобных фраз. У каждого из нас свое представление о красоте. Все эти "правила сервировки" из какой- то другой, чужой жизни. В каждой сервировке есть место для творчества.Сервировка уже сама по себе всегда создает праздничное настроение и позволяет сделать вкуснее любой прием пищи.Давайте признаемся, что отсутствие отдельной столовой, загородного дома или сервиза Villeroy Boch - это всего лишь удобная отговорка. Между тем, красивая сервировка стола даже в тридцатиметровой квартире не требует больших усилий и абсолютно реальна. Можно до конца жизни ждать переезда в замок Довиль или на виллу в Тоскане, а можно отварить спагетти с базовым томатным соусом и насладиться ими так, как не способны дегустаторы ресторанов Michelin.Вопреки ряду стереотипов, для сервировки стола достаточно небольшого количества посуды.Как правило, в повседневной жизни я использую сервировочную тарелку, тарелку для закусок, глубокую тарелку, бокалы, столовые приборы и салфетки.
Итак разберемся с назначением каждого из вышеперечисленных предметов сервировки.
Сервировочная тарелка-это обычная плоская тарелка большого диаметра, чтобы ее края были видны из-под следующих тарелок. Такая тарелка служит не только для декора, но и защищает стол.
Тарелка для закусок- плоская, небольшого диаметра. Обычно она используется для закусок и убирается со стола, когда с закусками покончено.
Глубокая тарелка или миска - для первых блюд. Ее ставят поверх закусочной и сервировочной, если планируется первое блюдо.
Столовые приборы. Я не считаю количество зубчиков и не покупаю кучу разных вилок и ножей. Мне кажется, в повседневной жизни-это не рациональное использование денежных средств.
Бокалы я использую для подачи воды, соков и вина. Бокалы у меня разные, разбиваю я их часто, поэтому я не покупаю дорогие. В моей семье всегда любили чешские бокалы Bohemia и я до сих пор покупаю данные предметы этой фирмы. Выглядят они очень достойно, а стоят на акции очень бюджетно.Подводя итог, конечно, стоит заметить, что нас не снимают для глянцевых журналов и шоу на центральных каналах - мы у себя дома и можем позволить себе любые эксперименты в сервировке стола.
Главное, чтобы это была "красивая подача" в вашем представлении.
Приятного аппетита!