Очень сытное блюдо, которое хорошо подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда.
В одной порции мяса, приготовленного таким образом, есть и гарнир и соус, поэтому останется только свежие овощи нарезать или легкий овощной салат по вкусу сделать. С этим блюдом хорошо сочетается салат из капусты и мелко-нарезанным свежим огурцом.
Рецепт не сложный, требует некоторого времени для подготовки ингредиентов. Список необходимых продуктов следующий:
Отбивные из мяса - 8 штук. Готовлю из свинины, но мясо можно взять любое какое нравится. Также неплохо это блюдо получается на основе куриных отбивных;
Сыр - 200 грамм, лучше твердых сортов;
Картофель сырой - 3 крупных, или 5 мелких штук;
Майонез - 100 грамм, сметана - 100 грамм;
Специи по вкусу и алюминиевая фольга, чтобы выстелить противень.
#отбивные с двух сторон присаливаем и обсыпаем необходимыми специями - выкладываем на противень, застеленный фольгой, по четыре в ряд, чтобы кусочки мяса не соприкасались друг с другом.
Сырой картофель нужно натереть на крупной терке, после чего тщательно отжать картофельный сок. Потом к картошке добавить столовую ложку с горкой сметаны, присолить и, по желанию, можно слегка приправить специями для картофеля.
Приготовленный вышеописанным способом картофель выкладываем порционно на каждый кусочек отбивной, закрывая #мясо со всех сторон, и таким образом формируя небольшие бугорки.
На этом этапе приготовления я обычно включаю духовой шкаф, чтобы к моменту, когда блюдо будет полностью "собрано", духовка была хорошо прогрета.
Осталось натереть твердый сыр на крупной терке, добавить к нему майонез и оставшуюся сметану и тщательно все перемешать вилкой. Равномерно распределяем получившуюся сырную массу по всем отбивным, тщательно закрывая картофель со всех сторон.
Важный момент - сверху каждого стожка не нужно класть много сыра, самое главное, тщательно распределить его по всей поверхности картофеля. Ставим противень в духовку, прогретую до 200 градусов примерно на 50 минут.
Духовые шкафы разные, поэтому внимательно следите за приготовлением блюда. Сырная корочка на стожке должна стать приятного светло-коричневого цвета. Если корочка запекается слишком быстро - накройте противень сверху фольгой, или переставьте противень в духовке на один уровень ниже. Время запекания такого блюда в духовке около 50 минут.
Универсально блюдо #стожки готово - мясо и #гарнир к мясу в одном!
#мясо в духовке получается нежным, вкусным, пропитанным картофельным соком. Имеет слегка сливочный привкус за счет сыра с небольшим количеством майонеза и сметаны. Подавать на стол лучше слегка остывшим - так вкус стожков будет наиболее полноценно чувствоваться. Всем приятного аппетита!
Попробуйте приготовить и другие блюда из моей домашней коллекции:
Блюда из курицы:
Блюда на завтрак:
Овощи, утка, рыба, говядина, сосиски, борщ:
