Я бережно храню эти тетрадки - здесь не только #рецепты моей мамы, здесь практически вся её жизнь.
Собраны здесь и #старые рецепты и которые поновее...
Помню, как приходили мамины подружки и делились новыми рецептами.
Помню, как звонила тётка и говорила "Зови маму и пусть сразу карандаш и тетрадку хватает - рецептик пока на языке, расскажу"
И как мама выписывала что-то новенькое из журнала "Работница" или "Крестьянка".
Как нам сейчас просто - открыл интернет - вот тебе всё, что хочешь
Тогда - только блокноты и тетрадки. И книжки, но их ещё достань попробуй!
Тетрадок у мамы было несколько.
Есть "общие", там сбор всего - как говорится, и первое, и второе, и компот))
я так понимаю - они самые "ранние" и туда мама записывала всё, что ей попадалось на глаза. Тут есть рецепты, явно переписаны с какой-то книги, это видно по стилю - вес строго в граммах, непонятные названия и составляющие.
Например - вот. Суп-леббенч (никогда такого мама не готовила, а если и готовила - я не помню)
Есть отдельная тетрадь "салаты, закуски, вторые блюда"
- тут много уже знакомых мне салатов, из фасоли, например. Или вот - первая "Мимоза" - из рыбных консервов, помните - в конце 80-х просто самое модное блюдо на новогоднем столе! После "оливье", конечно)))
А есть блокнотик "до получки" - он самый интересный! И я с него уже несколько рецептов писала у себя на канале.
В этой тетрадке пироги "из ничего"
НАПРИМЕР КАК ВОТ ЭТОТ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА
или печенье на огуречном рассоле..
Поражаюсь, насколько трепетно мама всё это хранила, записывала-переписывала, экспериментировала...
Видите - звёздочки? Видимо, это она готовила. а есть ещё "плюсики" - они по "пятибальной"системе прямо таки)))
Рецепты мама записывала на русском и на украинском языках, не делая никаких переводов. Могу сказать, что и общалась она свободно на трёх языках - польском, русском и украинском.
бабушкины блокноты уже почти не читаемые - чернила выгорели, всё блекло, страницы желтые. Кстати - бабушка писала в основном на польском, так что разобрать её записи это целый кроссворд ...
Скажите - у вас сохранились такие тетрадки? Или это только я такая "плюшкина"?
Соседка говорит - хлам, давно пора выбрасывать...
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, было интересно и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного