МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ (готовятся и съедаются очень быстро)

Не понимаю сейчас.... как я жила без этих грибочков раньше? Это же так вкусно и готовить их очень легко.

400-500 гр свежих шампиньонов помыть, если крупные, то порезать на 4 части. Если найдете маленькие, то они просто будут очень красиво выглядеть в готовом виде.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 л воды, добавляем 2 столовые ложки без горки соли (40 гр) + 0,5 чайной ложки сухой лимонной кислоты + 2 шт лавровых листа + горсть перца душистого, либо черного горошком, кто любит гвоздику, можно парочку добавить. Все это довести до кипения.

В кипящий маринад положить грибы и варить на среднем огне 10 минут. Пока они варятся, приготовим заправку ароматную.

Заправка: 1 столовая ложка укропа измельченного + перец острый красный 0,5 ч ложки (если есть свежий, мелко порежьте) + 2 зубчика чеснока измельченного + 1 ч ложка уксуса 70% (либо 2 стол. ложки 6%) + 2 столовые ложки рафинированного растительного масла + 1 столовая ложка сахара + 0,5 чайной ложки паприки красной. Перемешать до однородности.

Достать шумовкой грибы из маринада и перемешать в блюде с заправкой. Чувствуете аромат?!!!! Это божественно )

Положить грибы в баночку (стерилизовать не нужно, не для долгого хранения заготовка). Долить маринад, в котором варились, чтобы полностью покрылись грибочки. Поставьте на холод. Как только остынет, подавайте к столу.

Это блюдо займет достойное место на праздничном столе! Приятного аппетита! Проверено - ВКУСНО!!!