Недостаточное поступление витаминов в организм зимой ведет к развитию авитаминоза, при котором сильно снижается иммунитет. Это чревато частыми простудами и обострением хронических заболеваний.
Во избежание этого врачи рекомендуют периодически пропивать курс поливитаминов, употреблять побольше натуральных продуктов и гулять на свежем воздухе. К сожалению, в силу климатических условий не во всех регионах нашей страны можно приобрести свежие фрукты и зелень зимой – они часто портятся при перевозке на дальние расстояния. Поэтому одним из вариантов восполнения витаминов в организме стало употребление свежей зелени, выращенной на подоконнике.
Сорта зелени, подходящие для домашнего огорода
Основной проблемой выращивания зелени в квартире зимой становится недостаточное освещение и слишком сухой воздух в квартире. Поэтому одним из секретов успешного огорода стала дополнительная подсветка. Если ее установить не представляется возможным, то опыты лучше отложить до весны.
При правильном уходе в квартире хорошо растет любая зелень, главное – подобрать качественный посадочный материал. Лучше отдавать предпочтение знакомым растениям:
- Перо лука. Самый простой вариант зелени, который подойдет для начинающих огородников. Это растение неприхотливо – его можно не укоренять в грунте, а просто поставить в воду. Для этого в выбранную емкость (можно взять пол-литровую банку) наливают немного воды и опускают в нее луковицу таким образом, чтобы ее подсохшие корешки едва доставали до воды. Для того чтобы она не загнивала воду в банке меняют раз в 1-2 дня. Выращенную таким образом зелень можно срезать до тех пор, пока сама луковица не усохнет.
- Укроп. Выращивание зелени из семян займет от 30 дней. Для домашнего огорода подойдут сорта Гренадер, Кирбай, Гурман.
- Петрушка. Созревает примерно через полтора месяца после посадки. Для улучшения всхожести семена замачивают в марганцовке на 1-2 дня. Хороший урожай дают сорта Кудряшка Сью, Обыкновенная, универсал, Утренняя свежесть.
- Кинза или зелень кориандра. Многие недолюбливают это растение из-за специфического запаха, но оно ценится при приготовлении ароматных блюд восточной и кавказской кухни. Для выращивания на подоконнике подходят сорта Луч, янтарь, Смена.
- Базилик. Еще одно ароматное растение, которое славится своими лечебными и вкусовыми свойствами. Время созревания – 25-30 дней. Сорта: Баскуро, Василек, Троль, Маркиз.
- Листья шпината содержат большое количество калия, железа и марганца. Это растение относят к овощам, поскольку одним из способов приготовления созревшей зелени стали варка или тушение. В сыром виде их употребляют только в молодом виде.Срок выращивания – 30-35 дней. Для домашнего огорода подойдут сорта Исполинский, Матадор, Виктория, Илья Муромец.
- Чабрец. Обладает лечебными свойствами. Чай с ним прекрасно избавляет от головной боли, расслабляет и усиливает иммунитет. Во время цветения издает узнаваемый приятный аромат. Относится к многолетним кустарникам, поэтому может выращиваться, как декоративное растение. Для домашнего огорода подходят все съедобные сорта.
- Мята. Обладает легкими седативными и расслабляющими свойствами, может применяться в кулинарии. Время созревания – 20-30 дней. Для посадки на подоконнике подходят сорта: Кошачья, Кудрявая, Домашняя, Ментоловая.
Одной из причин отказа новичков от выращивания зелени на подоконнике зимой становится уход за ними. Чаще всего растения гибнут от сквозняка из открытого окна при проветривании или слишком сухого воздуха в помещении.
Правила огорода на подоконнике
Невыполнимых требований при обустройстве домашнего огорода нет, поскольку основной задачей мероприятия становится выращивание первой листовой зелени, а не плодов, которые вызревают только при определенных условиях. Весь процесс заключаются в следующем:
- Подготовка грунта. Для выращивания зелени подойдет универсальная почва из магазина. При желании ее можно подготовить своими руками: для этого нужно будет смешать биогумус с кокосовым волокном в соотношении 1:2 или взять ее осенью в огороде.
- Чтобы в почве не завелись грибки и насекомые землю обеззараживают. Это может быть прокаливание или прогревание субстрата на водяной бане. При обеззараживании специальными средствами нужно быть аккуратным – возможно, их состав не подходит для выращивания зелени, предназначенной для употребления в пищу.
- Местом посадки может служить невысокий широкий цветочный горшок с нижним отверстием или балконный ящик с поддоном.
- На дно емкости вначале обязательно укладывают дренажный слой высотой 3-4 см – керамзит, гальку или мелкую щебенку. Он помогает выводить излишки воды при поливе от корней, то есть защитит от заболачивания и появления плесени в субстрате. Сверху него укладывают слой питательного грунта.
- Перед посадкой семена зелени обеззараживают слабым раствором марганцовки и заворачивают во влажную салфетку или марлю до прорастания.
- Аккуратно высаживают пророщенные семена в соответствии с разметкой, указанной на упаковке, увлажняют грунт из мелкого распылителя.
- Для сохранения оптимальной влажности посадку прикрывают пленкой, которую периодически убирают на время проветривания. После появления первых листочков зелени ее окончательно снимают.
- Поливать домашний огород лучше из мелкодисперсного распылителя по мере просыхания верхнего слоя почвы. Раз в 2-3 недели посадки удобряют минеральными смесями.
- Для поддержания оптимальной влажности в помещении устанавливают увлажнитель воздуха или на радиатор под подоконником периодически вешают влажную ткань.
В качестве подсветки рекомендуется использовать люминесцентную лампу – обычный светильник выделяет много тепла и света.
Обустроить домашний огород для выращивания зелени на подоконнике не так уж и сложно, как кажется, на первый взгляд. Конечно, некоторые растения требуют более тщательного ухода, чем обычные комнатные цветы. Но зато потом в течение всего года можно регулярно употреблять в пищу свежую зелень, богатую витаминами и выращенную своими руками.
Вы можете найти товар, воспользовавшись поиском по каталогу, прочитайте отзывы и сравните цены