Салат не случайно имеет название Добрая теща. Он объединяет в своем составе большое количество самых разных ингредиентов. Ведь именно так щедро кормит добрая теща. Также обязательным продуктом в салате являются специи – красный острый перец и сладкая паприка. Благодаря пряностям салат получается островатым, то есть с перчинкой, как говорят про тещу.
Приготовление:
Грибы ополосните, нарежьте пластинками, закиньте на разогретую сковороду, жарьте на среднем огне.
Когда испарится весь грибной сок, влейте растительное масло, грибы приправьте паприкой, черным и красным перцем, солью, перемешайте.
Луковицу очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями или полосками, добавьте к грибам, перемешайте, продолжайте жарить совместно около 5 минут на среднем огне.
С моркови счистите верхний слой, нарежьте небольшими брусочками, закиньте в сковороду к грибам и луку. Томите смесь на небольшом огне до мягкости моркови. Сковороду накройте крышкой. После жарки смесь переложите на салфетку, которая впитает лишнее масло, остудите.
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Мясо остудите, не доставая из бульона, так оно останется сочным, затем нарежьте брусочками.
Маринованные огурцы нарежьте полосками.
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите, нарежьте полосками или кубиками среднего размера.
Все подготовленные компоненты сгрузите в подходящий по размеру салатник. Консервированную кукурузу процедите от маринада, добавьте в основной состав.
Смесь заправьте майонезом, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Салат переложите в небольшую пиалочку для подачи, сверху притрусите его молотой паприкой.
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны - 300 г.
- Куриное филе - 300 г.
- Лук репчатый - 100 г.
- Морковь сырая - 150 г.
- Маринованные огурцы - 100 г.
- Консервированная кукуруза - 100 г.
- Яйца- 3 шт.
- Майонез - 120 г.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com