При работе с разными excel файлами достаточно в ячейке одного файла поставить "=" и переключившись на другой документ выбрать нужную ячейку, при этом "перекачка" значений из одного файла в другой будет происходить автоматически.
Для того же самого в google таблицах требуется применять оператор:
IMPORTRANGE (ключ_таблицы; диапазон), в котором:
ключ_таблицы – URL таблицы, из которой импортируются данные (значение параметра ключ_таблицы должно быть текстом, заключенным в кавычки, или ссылкой на ячейку, содержащую необходимую информацию.) ;
диапазон – строка в формате "[название_листа!]диапазон" (например, "Лист1!A2:B6" или "A2:B6"). Параметр определяет диапазон, который нужно импортировать.
источник:
https://support.google.com/docs/answer/3093340?hl=ru