Мужчины интересный народ. Просишь купить одну головку капусты, а в итоге получаешь мешок. Иногда фантазия заканчивается, куда ее девать. Тушеная изрядно надоела, щами сыты. Решила капусту запечь – это быстро, просто, к тому же не нужно стоять у плиты, постоянно помешивая овощи. Когда-то пробовала такое блюдо у подруги. Теперь оно стало частым гостем на нашем столе.
Делюсь рецептом:
1. Выбираю не сильно крупный кочан капусты. Очищаю его от верхних подсохших листьев. Нарезаю головку толстыми кольцами. Получаются шайбы шириной по 2–2,5 см.
2. Противень застилаю фольгой и формирую из нее невысокие бортики с четырех сторон.
3. Равномерно смазываю ее оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.
Вместо него можно брать обыкновенное растительное, но без запаха.
4. Очищаю и мелко натираю чеснок.
5. Выкладываю ломтики капусты на лист. Смазываю их оливковым маслом. Хорошо солю и перчу овощи с двух сторон. Распределяю по шайбам измельченный чеснок.
6. Посыпаю капусту щепоткой тмина. Можно использовать любые специи. С ней, например, хорошо сочетается красный сладкий перчик.
7. Отправляю противень в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно на 50 минут.
8. На середине приготовления достаю лист и переворачиваю шайбочки, чтобы капуста одинаково подрумянилась с двух сторон, и не было горелых кусков. Посыпаю заготовку тертым сыром.
Подаю овощи как в горячем, так и в холодном виде. Но, на мой взгляд, теплая закуска вкуснее.
Знаю, что такое блюдо включают даже в меню ресторанов.
Лучше всего регулировать время выпекания, потому что может понравиться другая степень мягкости кусочков – нужно проверять вилкой жесткость. К тому же, духовки у всех разные: можно передержать блюдо.
Необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- капуста – 1 головка;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
- тмин – щепотка;
- твердый сыр – 150 г;
- чеснок – 1 зубок;
- соль – 1 ч.л.
Дорогие читатели, а вы любите такие рецепты, в которых блюда делаются без хлопот? Чтобы я и дальше вас радовала простыми закусками, подписывайтесь на канал. А также не забывайте ставить палец вверх.
Читайте ещё:
Повар из чебуречной рассказал, как приготовить чебуреки, за которыми выстраиваются очереди
Как за 5 минут приготовить дрожжевое тесто, которое не перекисает