Бывают дни, когда на приготовление шикарного ужина нет ни сил, ни времени. Можно по-быстрому сварить пельмени, а можно приготовить блюдо из нашей подборки: сегодня «Грядочка» собрала для вас простые, но вкусные и интересные рецепты, которые понравятся всей семье.
Вок с курицей
Лапша в азиатском стиле – это не только вкусный, но и очень удобный вариант быстрого ужина. Приготовить можно с любым мясом (индейка, курица, свинина, говядина), любой разновидностью лапши (рисовой, гречневой, пшеничной) и любыми овощами (лук, болгарский перец, кабачки, морковь, брокколи, пекинская капуста, грибы). Мы расскажем про универсальный вариант.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 350 г.
- Лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Морковь– 1 шт.
- Кабачок– 100 г.
- Чеснок– 3-4 зубчика.
- Соус терияки (можно заменить на соевый) – 10-15 ст. л.
- Лапша удон – 300 г.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль, специи – по вкусу.
Овощи и курицу режем длинными полосками одинаковой толщины. Курицу маринуем 10-15 минут в 5 ст. л. соуса (соевого или терияки) с измельченным чесноком. Ставим вариться лапшу согласно инструкции на упаковке. В это время в большой глубокой сковороде на сильном огне на разогретом масле жарим курицу около 3 минут. Добавляем все овощи и жарим на сильном огне еще 7 минут, постоянно помешивая. Добавляем к мясу и овощам лапшу, 5-10 ст. л. соуса, при необходимости соль и специи. Перемешиваем, жарим еще 1-2 минуты и подаем к столу.
Гречка с фаршем на сковороде
Гречка по этому рецепту получается ароматной и насыщенной, а готовить ее проще простого.
- Фарш – 400-500 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Томатная паста или томатный соус – по вкусу.
- Гречка – 2 ст.
- Вода (кипяток) – 4 ст.
- Соль, перец, другие специи – по вкусу.
- Лавровый лист – 1 шт.
В глубокой сковороде слегка обжариваем лук и морковь, добавляем фарш, измельченный чеснок и жарим еще 10 минут. Добавляем промытую гречку, соль, специи, нарубленную зелень и томатный соус, даем прогреться 2-3 минуты. Добавляем кипяток и лавровый лист. Накрываем крышкой и держим на медленном огне 25 минут.
Булгур с индейкой и овощами
Диетический, но при этом сытный вариант ужина. При желании можете заменить булгур на перловку или рис – блюдо получится не менее вкусным.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 400 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Томатный соус – по вкусу.
- Булгур – 1 ст.
- Соль, специи – по вкусу.
Индейку, лук и перец режем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, чеснок измельчаем. Смешиваем все ингредиенты в чаше мультиварки, добавляем воду согласно инструкции на упаковке крупы и готовим в режиме «Плов» или «Крупы» 30-40 минут. Если нет мультиварки, можно использовать казанок или глубокую сковороду.
Свинина с грибами в сметанном соусе
Нежное мясо и ароматные грибы в сливочном соусе – это блюдо достойно не только рядового семейного ужина, но и вечера с приемом гостей.
Ингредиенты:
- Свинина (можно заменить на курицу или говядину) – 500 г.
- Шампиньоны – 400 г.
- Сметана – 350 г.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль, перец, другие специи – по вкусу.
Мясо режем на крупные кубики, шампиньоны – на четверти. Кусочки мяса и грибов должны быть примерно одинакового размера. Выкладываем кусочки мяса на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжариваем на сильном огне со всех сторон до золотистости. Выкладываем к мясу грибы, солим и перчим, продолжаем жарить на сильном огне до полной готовности еще около 10 минут. В конце добавляем сметану, перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и держим под крышкой еще 5-10 минут. Перед подачей украшаем зеленью. На гарнир можно приготовить что угодно: рис, пюре, гречку или макароны.
Как сделать ужин не только вкусным, но и полезным
Сервис «Грядочка» предлагает свежие и натуральные продукты из небольших деревенских хозяйств с доставкой на дом. Мы доставляем только охлажденное, а не замороженное мясо, свежайшую молочную продукцию, домашние овощи и зелень. С такими ингредиентами ваши ужины будут получаться и вкусными, и полезными. Сделайте заказ сегодня, и уже завтра наш курьер доставит его к вам домой.
