Дача в СССР была не просто участком земли, где что-то сажали, чтобы разнообразить семейное меню. Нет, дача была целым этапом развития семьи. Маленькие участки в шесть соток распределяли на предприятиях, за трудовые успехи. Выбирать место, где будет крошечный домик, тоже не было возможности. Радовались тому, что дают.
1. Часто на дачах не было ни света, ни воды
Дачные массивы, состоящие из щитовых малюсеньких строений и таких же маленьких участков, уже ранней весной превращались в муравейники. Туда привозили рассаду, бережно выращенную на подоконниках, копали грядки и белили стволы яблонь. В самих дачах зачастую не было ни воды, ни газа. Хорошо, если было электричество. Воду носили из общей на все садоводство колонки, газ для кухни покупался в баллонах и тоже привозился самостоятельно.
2. Не было специализированных магазинов семян и саженцев
Задолго до длинных «майских» в отделах на заводах, в учительских в школах - везде, начиналось обсуждение грядущих планов посадок. Тогда еще не было больших магазинов, где под заказ привезут любое экзотическое растение или семена. Семена часто покупали на рынке, завернутые в тряпочку. Приходилось верить, что они достойно прорастут. Рассаду тоже можно было купить на рынке, но многие выращивали сами на подоконниках.
3. Растения часто не могли опознать
Не было интернета, где можно увидеть фото и узнать все о желанном сорте розы или картошки. Поэтому иногда вырастало такое, что ставило в тупик даже самых опытных садоводов. Чтобы быть уверенным в растении, семенами делились, советовались исключительно по знакомству. И названия потом давали помидорам: « от Вали», или картошка «Василича».
4. Дача реально кормила советских людей
Нельзя было пропустить ни дня из весенних длинных выходных, потому что все же знают, что весенний день год кормит. А тогда эту пословицу воспринимали дословно. Дача кормила, баночки и банки, закатанные летом, могли в прямом смысле помочь семье выжить. Долгие зимы поглощали все запасы: от соленых огурцов, до варенья и компотов.
5. Смекалка советских людей позволяла придумывать невероятные "ноу-хау"
На шести сотках выращивались невиданные урожаи, каждый квадратный сантиметр полезной площади был учтен. Способы подкормки и ухода передавались из уст в уста. Поэтому зимой вся семья бережно складывала яичную скорлупу, сушили картофельную и луковую кожуру, их можно было использовать как основу для питательной подкормки. Ни в коем случае не выбрасывали рваные женские капроновые колготки. Почему? Потому что если ими обвязать стволы яблонь и слив, то зимой зайчики гарантированно не обгрызут кору на этих деревьях.
6. Борьба с урожаем. Дефицит стеклянных банок
Потом приходило лето. С урожаем ягод, огурцов, помидоров. Тогда маленькие кухоньки на шести сотках наполнялись невообразимыми ароматами. Мы помним, что банки представляли особую ценность. В них консервировались огурчики, солились помидоры, разливалось варенье. Они были своеобразной валютой у дачников. Банки можно было выменять на огурцы, клубнику , грибы.
7. Рецепты бережно хранились и записывались в тетрадку
Рецепты, конечно, тоже были «от Гали», или «от тети Шуры», «Клубничное, как у свекрови». На баночки приклеивали нехитрые бумажные этикетки. Кулинарные книги были в большом дефиците. Когда варилось варенье, дети ждали появления пенки. Что могло быть лучше пенок с варенья? Со свежим белым хлебом, с горячим чаем. Самыми вкусными считались пенки с клубничного и малинового варенья.
Дача всегда была чем-то особенным для тех, кто родился в СССР. Местом, куда ехали работать до седьмого пота, до изнеможения. Но делали это с удовольствием и с радостью. Ведь это было то немногое, что делалось для себя.
Канал новый, никаких страстей и политики тут не будет. Лишь добрые старые воспоминания. Поддержите 👍 мой канал лайком!