Как то раз, я заказал в местном кафе блюдо, и когда мне его принесли, оно оказалось очень острой. Настолько острой, что даже это есть невозможно. Но в этот момент я задумался почему азиаты предпочитаю острую пищу? Я заинтересовался данным вопросом, и начал расспрашивать местных и других путешественников. Все говорят разные версии и каждый по своему прав.
1.Антисанитария.
Азиатские страны страдают антисанитарией и имеют проблемы с обычной питьевой водой и к этому добавляем жаркий климат.
В таких условиях очень активно развиваются микробы и бактерии, а острые специи играют роль антисептика и уничтожают все вредные микроорганизмы.
2.Климат.
Мясо различных птиц, животных, а так же рыба и морепродукты не могут долго храниться в таком жарком климате, продукты очень быстро портятся, а использование специй надолго замедляет этот процесс, позволяя сохранить пищу съедобной
В странах Азии
3.Вкусовое разнообразие.
Сейчас Азия очень сильно влияет на мировой рынок, но буквально до этого в Азиатских странах преимущественно жили бедные крестьяне, которые питались довольно скупо и однообразно. В основном рис, кукуруза, лапша, овощи. Что бы как то разнообразить свой рацион, то люди добавляли туда различные специи, с помощью которых появлялись новые блюда.
4.Иммунитет.
Я на себе почувствовал, как острая пищу влияет на органзим.
Употребляя острую пищу, она очень сильно помогает с бессоницей и ты спишь очень крепко. К тому же из-за жаркого климата, оно помогает нормализовать температуру, выделяя потоотделение. Во время потоотделения, пот испаряется, тем самым охлождая тело.
А любите вы острую пищу?